Les meilleurs pains pour notre microbiote intestinal

Un ensemble de micro-organismes (bactéries, virus, parasites, champignons non pathogènes) participe au microbiote intestinal ou flore intestinale. Plus clairement, cet ensemble de microbes non pathogènes (flore intestinale) et plutôt bon pour le corps favorise le confort digestif. Pour maintenir cette flore intestinale en bonne santé, il est recommandé de consommer des aliments riches en fibres, riches en acides gras mono et poly-insaturés. Et c’est le cas de certains pains dont nous allons parler à travers cet article.

Flore intestinale : quels sont les meilleurs pains pour les intestins ?

La consommation du pain est inscrite dans le quotidien alimentaire d’un français sur deux. C’est donc un aliment très privilégié. Mais, il en existe certains qui sont trop riches en gluten. Nous savons tous que la consommation abondante de gluten peut causer de graves soucis de santé notamment pour les personnes intolérantes au gluten. En effet, le gluten augmente la perméabilité de la muqueuse intestinale. Ce qui crée un fragment voire la destruction de la paroi du petit intestin. Occasionnant ainsi une inflammation du tube digestif dû aussi à une mauvaise absorption des aliments riche en acide folique, en calcium et en fer. Ce trouble digestif engendre d’autres pathologies intestinales (diarrhées, vomissements, flatulence, inconfort digestif). D’autres maladies liées à la consommation d’aliment trop riche en gluten peuvent voir le jour surtout en cas de prédisposition génétique. À l’instar de la sclérose en plaques, des démangeaisons cutanées, de l’asthme, de la bronchite, des fortes migraines.

Pour vous éviter ces troubles digestifs, voici donc une liste des 6 qualités de pains meilleurs pour votre santé. Ces pains sont à consommer dans les conditions suivantes :

• Perte de poids
• Garder la ligne
• Trouble digestif récurrent
• Cœliaque
• Diabétique
• Maintenir en bonne santé la flore intestinale.

1. Le pain de seigle

Riche en magnésium, en potassium, en phosphore, en fibre, le pain de seigle est excellent pour la flore intestinale. Pauvre en gluten et en sucre, similaire aux pains à grains entiers, le pain de seigle nourrit le microbiote ou flore intestinale en lui apportant des micro-organismes satisfaisant pour la flore intestinale. Ce qui permet donc un confort digestif après consommation.

2. Le pain à base de quinoa

Riche en fibres, en fer des végétaux, en magnésiumen phosphore, en vitamine B1, B2 et B6. Le pain au quinoa est riche en acides aminés et est un excellent antioxydant. Il est par ailleurs pauvre en gluten voire pas. Ce qui lui accorde une qualité de pain meilleure pour l’intestin. vous pouvez le consommer le soir au dîner, le matin au petit-déjeuner et à midi au dîner.

3. Le pain à base de riz

Le pain au riz est très riche en vitamines B1 et B2 (riboflavine) et riche en minéraux (potassium, phosphore, magnésium, fer, fibre). Cette richesse en minéraux génère une meilleure digestion et maintient en bonne santé la flore intestinale. En plus, le pain à base de riz est riche en niacine. Une vitamine hydrosolubleriche en acide nicotinique qui favorise la richesse nutritionnelle. Ce qui évite donc la pellagre (maladie de trouble nutritionnelle).

4. Le pain à base sarrasin

Pauvre en matière grasse et très riche en fibres solubles, en protéines, en glucides, en oligo-éléments (sel minéral très indispensable à la vie : fer, sélénium, zinc, fluor, chrome, manganèse, cuivre). Le pain au sarrasin est sans gluten. Ce qui favorise une meilleure digestion et un confort digestif. L’autre avantage du pain au sarrasin est qu’il favorise la santé cardiovasculaire, prévient le cancer, réduit le taux de sucre dans le sang et est non allergène.

5. Le pain à base de maïs

Le pain au maïs est riche en minéraux tels que la riboflavine, le phosphore, la potasse, le fer, calcium, aux vitamines B et le zinc. Le pain à base de maïs jaune est extrêmement riche en vitamine A (une vitamine liposoluble qui contribue au métabolisme normal du fer). Ces vitamines et minéraux sont très importantes pour l’intestin et maintiennent en bonne santé la flore intestinale.

6. Le pain à la châtaigne

La châtaigne est connue pour sa qualité nutritionnelle riche en vitamine telle que la vitamine C, B6, B9, E. La première vitamine et la dernière sont connues pour être des excellents antioxydants. Elles sont connues pour régénérer les cellules vieillissantes. Quant aux vitamines B6 et B9elles interviennent dans la mise en place de l’hémoglobine et dans la synthèse des globules rouges. Donc la consommation de pains à la châtaigne favorise une meilleure circulation sanguine et parallèlement une bonne santé de la flore intestinale.

Un autre critère à prendre en compte sur les pains meilleurs pour les intestins

In fine, il est aussi important de noter que le pain à base de riz ou de châtaigne présente un fort taux de glycémie. Donc pour éviter un taux élevé de sucre ou de glucose dans le sang, veuillez les consommer avec modération. Aussi, privilégiez un pain au levain qui est beaucoup plus digeste que le pain à la levure. Car le levain est cette substance naturellement présente dans le pain et qui agit dans la décomposition de celui-ci. Alors que la levure de boulanger est une substance microscopique qui permet de produire la fermentation alcoolique et qui est utilisée dans la fermentation rapide de la pâte de pain. Les deux substances sont bonnes pour la santé. Toutefois, privilégiez le pain au levain en raison des bactéries lactiques qui travaillent à l’acidification de la pâte du pain pour favoriser une meilleure digestion. Ce qui est donc mieux pour les intestins.

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