Les étudiants du réseau de récupération alimentaire de la Ligue font don des restes de nourriture aux résidents locaux

Recevez les dernières nouvelles de Syracuse directement dans votre boîte de réception.
Abonnez-vous à notre newsletter ici.

Lorsque les réfectoires de l’Université de Syracuse ferment pour la nuit, le quart de travail d’Elliot Salas ne fait que commencer.

Il y a quelques semaines, Salas est devenu le nouveau président de la Réseau de récupération alimentaireun groupe d’étudiants de la SU et de la SUNY-ESF qui transportent les restes de nourriture des réfectoires de la SU vers les communautés à faible revenu de Syracuse.

Le FRN est une organisation nationale à travers les campus collégiaux et universitaires à travers les États-Unis, avec le chapitre de SU devenant l’un des le plus grand du dirigée par des étudiants mouvement pour lutter contre le gaspillage alimentaire et éradiquer la faim.

principal du FRN but est de limiter le gaspillage alimentaire à SU et SUNY-ESF tout en s’engageant directement avec des organisations locales à but non lucratif, des églises, des paroisses, des garde-manger et d’autres groupes de travail social pour lutter contre la pauvreté et l’insécurité alimentaire dans la ville de Syracuse, selon un communiqué de SU News.

Salas, étudiant en deuxième année au Collège d’ingénierie et d’informatique, a déclaré que son séjour au FRN avait été ressenti comme une découverte de soi. Il a acquis une nouvelle perspective sur le monde qui l’entoure depuis qu’il a rejoint l’organisation, a-t-il déclaré.

“J’étais un employé des services alimentaires au Graham Dining Hall”, a déclaré Salas. «Les travailleurs jetaient de la nourriture dans ces poubelles rouges, pour ne plus jamais être revus. Je ne comprenais pas pourquoi nous devions faire cela et je cherchais un club pour aider à résoudre ce genre de situation.

Salas a déclaré que la relation entre les salles à manger de SU et FRN est solide, permettant un travail et une communication efficaces entre les deux parties.

“Nous avons fait savoir aux réfectoires que nous voulons une reprise alimentaire ce soir-là, et ils économiseront de la nourriture”, a déclaré Salas. “Nous y allons en groupe, emballons la nourriture, la pesons, répertorions ce qui est récupéré et la conduisons aux agences alimentaires ici à Syracuse.”

Alors que Salas est en transition vers son rôle de président du FRN, il a déclaré que l’avenir de l’organisation était radieux. Il a déclaré que ses prochaines priorités en tant que président comprennent l’ajout de nouveaux membres, la sensibilisation à l’organisation sur le campus et l’achat de leur propre camion pour les livraisons.

Adrienn Virag, étudiant en architecture de troisième année et ancien président de FRN, a déclaré que l’une des plus grandes réalisations de l’organisation cette année a été de tendre la main et de travailler en étroite collaboration avec un réseau diversifié d’organisations locales, telles que le Résidence Chadwick et le Église Saints Pierre et Paul.

Salas a déclaré que ces groupes peuvent demander l’aide du FRN selon le principe du premier arrivé, premier servi. Les organisations demandent de la nourriture pour un jour spécifique, et si pour une raison quelconque ce jour a été réclamé par un autre groupe, le groupe sera mis en file d’attente par FRN pour la semaine suivante. Selon Salas, ces organisations locales s’adressent généralement au FRN, mais le FRN interviendra pour aider une organisation si elle en a désespérément besoin.

“Nous travaillons actuellement avec neuf organisations, dont sept gèrent des lignes de plats chauds”, a déclaré Virag. “Nous avons également commencé à travailler avec la vie grecque et d’autres organisations dirigées par des étudiants ici à la SU.”

Virag dit qu’elle espère que FRN pourra travailler avec ces organisations pour aider à emballer, peser et acheminer les aliments vers les garde-manger locaux et les agences alimentaires avec lesquelles ils travaillent.

Selon les données fournies par Salas au Daily Orange, plus de 8 500 livres de nourriture de salle à manger ont été conservées, emballées, pesées et envoyées aux agences de distribution alimentaire de la communauté de Syracuse au cours du semestre de printemps 2022.

Graham Dining Hall représentait à lui seul plus de 40% de tous les restes de nourriture collectés par FRN, selon les données. Salas a déclaré que FRN fonctionne de manière cohérente dans les cinq salles à manger du campus de SU, certaines opérations se déroulant sur le campus de SUNY-ESF si les installations demandent des collectes.

Megan Thompson | Directeur de la conception numérique

Virag a déclaré que FRN essaie de donner la priorité aux collections des salles à manger Graham, Ernie et Sadler en raison de leur popularité parmi la communauté SU. Virag a déclaré que les réfectoires Graham, Ernie Davis et Sadler produisent généralement en moyenne 130 livres de restes de nourriture par jour.

“Les réfectoires doivent surproduire en raison du volume d’étudiants”, a déclaré Virag. « Ils doivent avoir suffisamment de nourriture. Certaines salles à manger sont plus aptes à la réutilisation (déchets). Nous apprécions beaucoup leurs efforts pour réduire le gaspillage alimentaire.

Allison Schwartz, étudiante en architecture de troisième année et coordinatrice des médias sociaux et de la sensibilisation au cours du semestre de printemps 2022 pour FRN, a contacté davantage d’agences de la communauté locale pour étendre le réseau de FRN. Schwartz a déclaré qu’elle souhaitait, plus que tout, établir une relation solide entre la Ligue et la ville de Syracuse.

“Nous nous concentrons sur la construction d’une communauté et d’un sentiment de citoyenneté avec les étudiants”, a déclaré Schwartz. «Il y a ce problème de nourriture jetée hors de la salle à manger et d’insécurité alimentaire à la Ligue, et nous avons la capacité de couvrir chaque salle à manger tous les jours de la semaine. Nous travaillons pour prévenir ce genre de problèmes. »

Schwartz a déclaré que FRN a reçu un soutien considérable de toutes les salles à manger du campus, les deux parties établissant une relation étroite à partir du semestre d’automne 2021. Schwartz dit qu’elle a travaillé directement avec SU pour la publicité et la sensibilisation, ajoutant qu’il y a aussi beaucoup de soutien venant de l’université.

« J’ai eu beaucoup de conversations avec le personnel de la salle à manger. Ils disent tous qu’ils sont très tristes quand ils voient de la nourriture se perdre », a déclaré McNamara.

McNamara a commencé à travailler pour FRN en 2018. Elle a déclaré avoir connu une croissance immense au cours de son séjour au sein de l’organisation et son expansion a été cruciale pour mieux répondre aux besoins de la communauté locale.

Elle a déclaré que l’insécurité alimentaire et le gaspillage alimentaire sont toujours des problèmes majeurs à la Ligue qui doivent être résolus. McNamara espère que FRN pourra continuer à travailler avec d’autres groupes d’étudiants pour augmenter le nombre de bénévoles prêts à aider et à faire connaître FRN.

David Bruen, qui a été récemment réélu en tant que président de l’Association des étudiants, a déclaré que le travail de FRN n’a pas été négligé, et certains membres de SA sont actuellement bénévoles pour l’organisation.

“Nos efforts sont étroitement liés”, a déclaré Bruen. « Nous sommes dans une désert alimentaireet nous fournissons des moyens de contourner cela.

membership_button_new-10

Contactez Dominique : [email protected] | @DominicChiappo2

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ADVERTISEMENT