Depuis la découverte du premier édulcorant artificiel en 1879, les “remèdes miracles” de l’industrie alimentaire promettent beaucoup de douceurs sans calories.
Mais laisse maintenant une nouvelle étude publié dans la revue scientifique Cellule voyez que certains édulcorants ne sont peut-être pas aussi inoffensifs que beaucoup de gens le pensent et qu’au pire, ils peuvent augmenter votre risque de maladies comme le diabète.
En dessous de la limite recommandée
Al en 2014 Les chercheurs à l’origine de l’étude ont découvert que certains édulcorants artificiels attaquent les micro-organismes dans l’intestin des souris, provoquant des changements nocifs dans leur glycémie.
Et maintenant, ils voulaient voir s’il en était de même pour les humains.
Les chercheurs ont passé au crible plus de 1 300 personnes pour distinguer celles qui ne consomment pas du tout d’édulcorants artificiels dans leur vie quotidienne.
Au final, ils avaient 120 participants répartis en six groupes : deux groupes témoins et quatre groupes qui devaient prendre une très petite dose de moins de 0,25 gramme d’aspartame, de saccharine, de stévia ou de sucralose chaque jour.
Les participants ont donc reçu moins d’édulcorant artificiel que l’apport maximal recommandé par la Food and Drug Administration (FDA) américaine.
Du caca humain transféré à des souris
L’une des plus grandes découvertes a été que les quatre édulcorants artificiels provoquaient des changements significatifs dans les microbes intestinaux après seulement 14 jours, et donc dans les molécules que les bactéries intestinales peuvent sécréter dans la circulation sanguine.
Et cela montre que la communauté complexe de micro-organismes de notre intestin est sensible à chacun des édulcorants artificiels de différentes manières, selon les chercheurs. Une cause peut être que les édulcorants servent de nourriture aux micro-organismes qui créent un déséquilibre.
Les chercheurs ont en outre découvert que le sucralose et la saccharine entravaient également la capacité du corps à convertir le glucose, ayant ainsi un effet négatif sur la glycémie des participants. L’intolérance au glucose n’est pas une maladie, mais elle peut augmenter le risque de diabète ou de maladie cardiovasculaire.
Les chercheurs n’ont pas trouvé ces changements dans les niveaux de sucre dans le sang chez les sujets ayant reçu de l’aspartame ou de la stévia.
Pour s’assurer qu’il y avait un lien entre les changements dans l’intestin et ceux de la glycémie, les chercheurs ont transféré de minuscules échantillons de selles des sujets à des souris élevées dans un environnement stérile.
La glycémie chez les souris semblait changer de la même manière que chez les personnes qui avaient transmis les selles.
Selon les chercheurs, des études à plus long terme sont nécessaires pour comprendre ce que les changements de la glycémie et de l’intestin pourraient signifier pour notre santé. Mais la découverte est toujours une révélation.
“Nous devons faire prendre conscience que les édulcorants artificiels ne sont pas inactifs dans le corps humain comme nous le pensions à l’origine”, déclare Eran Elinav, responsable de l’étude. dans un communiqué de presse.
