Le magasin de crème glacée scellé avec des violations constatées à Varna a continué à fonctionner

Le propriétaire d’un atelier de production de glaces à Varna, qui a été scellé par l’Agence bulgare de sécurité alimentaire (BFSA) en raison d’infractions constatées dans la production de glaces, a continué à travailler. Cela a été annoncé à Nova TV par le Dr Zlatina Dimova, directrice de l’OBDH-Varna.

Lors de la première inspection, les inspecteurs ont constaté l’utilisation de matières premières périmées, les dossiers de santé personnels du personnel n’ont pas été renouvelés conformément aux exigences, aucun échantillon n’a été prélevé pour l’analyse de la production et, dans la pratique, il n’y a aucune certitude pour ce produit, qui est produit et vendu sur le marché, s’il est sans danger pour les consommateurs, a commenté Dimova.

Après deux arrêtés de fermeture, le 19 juillet, avec le concours de la “Police économique”, l’objet a été visité, mais l’accès n’a pas été assuré”, explique également l’ODBH – Varna.

“C’est un crime en vertu du Code pénal et nous avons pris les mesures appropriées avec une lettre aux autres institutions responsables”, ajoute le Dr Dimova.Des amendes à partir de 2 000 BGN sont prévues pour les contrevenants.

L’Agence bulgare de sécurité alimentaire (BFSA) effectue actuellement des contrôles renforcés sur la qualité de la crème glacée, qui est proposée sur des stands extérieurs pendant l’été. Des contrôles sont également effectués dans les ateliers de production et les sites de vente. Il est contrôlé si le processus technologique, les paramètres de pasteurisation, de tempérage et de stockage de la crème glacée, l’étiquetage, la composition et les allergènes, le cas échéant, sont respectés.

La photo est illustrative.

Dimitrina Doncheva a travaillé sur la publication