Taux anormal de toxine céréulide retrouvé dans du lait infantile lié à un décès à Angers
Angers, France – Une dose « anormale » de céréulide, une toxine produite par la bactérie Bacillus cereus, a été détectée dans du lait infantile consommé par un nourrisson décédé fin décembre à Angers, ont révélé les avocats de la famille vendredi. Bien qu’un lien direct avec le décès n’ait pas encore été établi, cette découverte intervient dans un contexte de rappels massifs de laits infantiles à travers le monde.
Selon le communiqué des avocats Sophie Lodeho et Pascal Rouiller, le nourrisson avait consommé du lait Guigoz « dans les heures précédant son décès brutal ». Ils soulignent qu’il reste à déterminer si ce taux élevé de toxine est la cause médicale du décès.
L’affaire s’inscrit dans une vague de rappels de laits infantiles débutée mi-décembre, après la découverte de céréulide dans des produits de Nestlé. D’autres géants de l’industrie, comme Danone et Lactalis, ont également été contraints de rappeler des lots. L’Union européenne a renforcé les contrôles aux frontières sur les importations de la substance incriminée, une huile riche en acide arachidonique provenant de Chine, fin février.
En France, trois décès et une dizaine d’hospitalisations ont été signalés en lien avec la consommation de laits infantiles rappelés. Le céréulide a été identifié dans des échantillons prélevés chez un bébé hospitalisé à la fin février.
Cinq enquêtes sont en cours, menées par le pôle santé publique du parquet de Paris, pour mise en danger de la vie d’autrui, en plus des investigations locales.
Le procureur d’Angers, Eric Bouillard, n’a pas souhaité commenter l’information concernant le décès du nourrisson, rappelant que l’enquête et les analyses sont toujours en cours.
Cette affaire relance les questions sur la sécurité des chaînes d’approvisionnement alimentaires et la surveillance des ingrédients utilisés dans les produits infantiles. Les parents sont invités à rester vigilants et à consulter les informations officielles concernant les rappels de produits.
