Un restaurant balnéaire traditionnel très apprécié, célèbre pour son poisson frais et sa vue sur l’océan, a annoncé sa fermeture.
L’équipe derrière Skinny’s Diner à Ballycotton, Co Cork, a confirmé qu’elle avait décidé de l’appeler au jour après neuf ans à travailler les friteuses et les grillades dans le petit restaurant célèbre pour son jardin en terrasse qui surplombe la pittoresque baie de Ballycotton.
Le restaurant, qui est également célèbre pour ses Mars Bars frits, a fermé pour la saison d’hiver en octobre dernier et ne rouvrira pas pour cette saison.
Plusieurs nouveaux food trucks et restaurants ont ouvert dans la région ces dernières années.
Alors que les gens ont exprimé leur tristesse et leur déception, on espère que le restaurant de la rue principale de la ville pourrait être repris par de nouveaux opérateurs, mais rien n’a encore été confirmé.
L’équipe du Skinny’s a publié l’avis de fermeture sur Facebook et a remercié tous ses clients pour leur soutien au cours des neuf dernières années, en particulier pendant la pandémie.
“À tous nos adorables clients et à tous ceux qui ont soutenu Skinny’s Diner au cours des neuf dernières années, un merci sincère”, ont-ils déclaré.
«Depuis nos premiers jours au printemps 2014, en passant par des étés doux et pluvieux, et même une pandémie, cela a toujours été notre plaisir de vous servir tous.
«Nous avons décidé qu’il était temps de raccrocher les pinces à argent et d’arrêter ça.
“Nous n’ouvrirons pas pour la saison 2023. Nos clients nous manqueront, la fabrication de la barre Mars frite étrangement populaire, de la barre Oreo et des œufs à la crème, et le bourdonnement de l’activité de Ballycotton par une belle journée d’été.
“Alors pour une dernière fois, si longtemps et merci d’avoir mangé tout le poisson. Cela a été un plaisir et un privilège. »
John McNally, qui a repris la direction de Skinny’s il y a neuf ans, a déclaré que le moment était venu pour lui de faire ses valises.
“Pendant Covid, j’ai dû trouver un autre emploi pour payer les factures et je dirigeais plus ou moins Skinny’s à temps partiel depuis”, a-t-il déclaré. “Et avec l’augmentation des coûts, le moment est venu où je devais prendre une décision.
« J’y ai passé de belles années. J’ai fait de mon mieux avec ça, je pense que je l’ai élevé d’un niveau, et je pense que c’est à quelqu’un d’autre maintenant. J’ai aimé y travailler. Il n’y avait rien de tel qu’un bon dimanche bien chargé pour faire bouger le cœur, et ça va me manquer mais entre ma famille et le nouveau boulot, il est temps de souffler un peu.
« Je n’en pouvais plus. Il est temps maintenant que quelqu’un avec un regard neuf s’en charge.
Skinny’s appartient à une famille ayant des liens étroits avec Ballycotton et il est entendu qu’il existe une liste d’attente d’opérateurs potentiels pour le lieu.
M. McNally dit qu’il ne doute pas qu’il rouvrira sous de nouveaux opérateurs, peut-être avant l’été, mais peut-être sous une nouvelle forme.
