Envie de réchauffer rapidement un repas ? Vous devriez faire attention à cela !

Cuit accidentellement ou beaucoup trop travaillé préparation des repas? La conservation des aliments est une bonne option pour éviter le gaspillage alimentaire. Mais il y a quelques points à garder à l’esprit lorsque vous réchauffez votre repas.

Deux heures

Votre repas est bien sûr toujours savoureux, mais l’avez-vous conservé hors du réfrigérateur pendant deux heures ou plus ? Vous courez alors le risque de contenir des bactéries qui vous rendront malade. Ces bactéries ne sont présentes que lorsque les aliments sont à température ambiante. Vous ne savez pas combien de temps le repas est resté hors du réfrigérateur ? En cas de doute, jetez-le.

Réchauffer de petites portions

Lorsque vous divisez vos aliments en petites portions, ils chauffent également plus rapidement. Il Centre de Nutrition rapporte que les petites portions chauffent beaucoup plus rapidement qu’une grande portion car la chaleur les traverse plus facilement. Vous ne devez également jamais réchauffer les restes deux fois.

Remuer

Le Centre de Nutrition vous indique également que vous devez bien remuer l’assiette de nourriture tout en la réchauffant. La chaleur est ainsi répartie uniformément, ce qui est non seulement savoureux, mais aussi bon pour la santé. La chaleur uniforme garantit que les bactéries sont tuées plus rapidement. Et c’est bien, car ces mêmes bactéries peuvent vous rendre malade plus rapidement. Remuez votre repas est toujours une bonne idée, même si vous mettez l’assiette de nourriture dans un micro-ondes équipé d’un plateau tournant.

Des poubelles pleines de poubelles

Très probablement, vous conserverez votre les restes dans un plateau. Mais couvrez-vous ces récipients avec du film alimentaire ? Il est alors grand temps de vous procurer des contenants hermétiques pour aliments frais. Vous pouvez y conserver vos aliments beaucoup plus longtemps et cela réduit le risque de bactéries porteuses de maladies. Lorsque moins d’air atteint vos aliments, les bactéries se développent moins rapidement. N’utilisez donc pas un grand récipient pour tout stocker, mais choisissez plusieurs petits récipients qui laissent passer le moins d’air possible.

Papier d’aluminium

Pour les plats au four les plus délicieux, couvrez le plat de papier d’aluminium. Votre repas ne se dessèchera pas et le dessus sera bien croustillant. Attention : vous ne pouvez absolument pas utiliser cette astuce au micro-ondes ! L’aluminium y brûle et il existe un risque d’incendie.

Proportions

Utilisez toujours les bonnes proportions. Réchauffez-vous un repas au micro-ondes ? Les aliments chauffés à des températures plus élevées nécessitent moins de temps au micro-ondes. Vous préférez réchauffer votre repas à basse température ? Alors bien sûr, cela prendra un peu plus de temps. Au four, c’est une autre histoire : gardez à l’esprit que vos restes doivent chauffer au four (presque) aussi longtemps qu’il faut pour préparer le même repas. Par exemple, les lasagnes doivent être laissées au four une demi-heure lors du réchauffage, tout comme lors de la préparation.