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Des traces de grippe aviaire trouvées dans du lait pasteurisé aux États-Unis

Des traces de grippe aviaire trouvées dans du lait pasteurisé aux États-Unis

© Shutterstock

Des traces du virus de la grippe aviaire H5N1 ont été trouvées dans le lait de vache pasteurisé aux États-Unis. Les autorités américaines l’ont rapporté mardi. Ils ajoutent qu’il est peu probable que les échantillons présentent un risque pour la santé humaine.

Source : BELGA

Aujourd’hui à 07h41

Au cours d’une vaste enquête nationale, des particules virales ont été découvertes dans « le lait provenant d’animaux infectés, dans le système de transformation et sur les étagères », a annoncé la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis dans un communiqué de presse.

Il ajoute que la pasteurisation élimine normalement les agents pathogènes à un niveau qui ne présente pas de risque pour la santé des consommateurs.

Pour l’instant, il n’existe aucune preuve que le virus H5N1 se transmette d’une personne à l’autre, mais comme il circule fortement parmi les animaux, les experts craignent que le virus puisse muter. Des personnes ont déjà été infectées par contact avec des animaux infectés.

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Les autorités mènent désormais des recherches supplémentaires sur les échantillons. La grippe aviaire a déjà été détectée dans le lait cru. Les autorités sanitaires déconseillent depuis quelques temps d’en consommer.

2024-04-24 08:41:24
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