La plupart de la bière servie au Biergarten à Darmstadt, en Allemagne, est brassée par l’une des deux brasseries locales. Seule la bière blanche est originaire de Bavière. Le vin de pomme est également une boisson populaire ici, mais il existe également une large gamme de boissons non alcoolisées. (Michael Abrams/étoiles et rayures)
Le Mathildenhoehe à Darmstadt, en Allemagne, avec ses bâtiments Art nouveau et une chapelle construite par le dernier tsar russe, est la principale attraction de cette charmante ville juste au sud de Francfort.
Le Mathildenhoehe, avec la tour de mariage, une salle d’exposition et l’église orthodoxe russe de Sainte-Marie-Madeleine, est la principale attraction touristique de Darmstadt, en Allemagne. A proximité se trouve le Biergarten, un point d’eau populaire pour les habitants et les touristes. (Michael Abrams/étoiles et rayures)
Mais caché sous les châtaigniers feuillus se trouve un autre endroit qui attire les foules, le Biergarten, un point d’eau en plein air populaire auprès des résidents et des touristes.
Pour les non-initiés, un café en plein air ressemble à une taverne en plein air, généralement en libre-service, et souvent meublée de longues tables et bancs en bois. L’exemple le plus connu est probablement celui du jardin anglais de Munich.
Bien qu’ils soient très populaires en Bavière, ils peuvent être trouvés dans toute l’Allemagne. Le Biergarten de Darmstadt a ouvert ses portes en 1974 et est depuis lors un lieu de rencontre privilégié pour ceux qui tentent d’échapper aux rayons du soleil d’été.
Avec une récente vague de chaleur pré-été qui a frappé l’Allemagne, ma femme et moi nous sommes dirigés vers un endroit ombragé sur les lieux.
Ici, dans le style traditionnel d’un café en plein air allemand, vous commandez au comptoir, payez et emportez vos boissons avec vous. Si vous commandez de la nourriture, un téléavertisseur vous indique quand elle est prête à être ramassée.
La plupart de la bière servie au Biergarten est brassée par deux brasseries locales, Darmstaedter et Grohe. Seule la bière blanche est originaire de Bavière.
Pas fan de la bière de blé, j’ai commandé deux Grohes, salade wurst avec frites et handkaese avec mussigg.
La salade Wurst est composée de tranches de charcuterie et de cornichons dans une vinaigrette et garnie d’oignons rouges. Handkaese est un fromage au lait aigre relativement faible en gras qui tire son nom de la façon dont il a été formé à l’origine, à la main.
Handkaese avec mussigg, premier plan et salade wurst avec frites servi au Biergarten à Darmstadt, Allemagne. Handkaese est un fromage au lait aigre relativement faible en gras qui tire son nom de la façon dont il a été formé à l’origine, avec les mains. La salade Wurst est composée de tranches de charcuterie et de cornichons dans une vinaigrette et est garnie d’oignons rouges. (Michael Abrams/étoiles et rayures)
Salade Wurst, ou salade de saucisses, servie avec frites au Biergarten à Darmstadt, Allemagne. Il est fait de charcuterie tranchée et de cornichons dans une vinaigrette et est garni d’oignons rouges. (Michael Abrams/étoiles et rayures)
Handkaese avec mussigg, servi au Biergarten à Darmstadt, en Allemagne. Handkaese est un fromage au lait aigre relativement faible en gras qui tire son nom de la façon dont il a été formé à l’origine, avec les mains. Mussigg, argot local pour la musique, est une vinaigrette servie sur le fromage. (Michael Abrams/étoiles et rayures)
Mussigg, argot local pour la musique, est une vinaigrette à base d’huile, de vinaigre et d’oignon haché qui est servie sur le fromage.
Les deux étaient savoureux, le plat de viande agréable et léger dans la chaleur. La vinaigrette à base d’oignons pourrait faire du handkaese un goût acquis, mais cela vaut la peine d’essayer.
Pas tout à fait prêts à quitter l’ombre fraîche du Biergarten, nous avons chacun bu un verre de vin de pomme pour évacuer la chaleur. Spécialité du sud de la Hesse, l’État allemand dans lequel se trouve Darmstadt, le vin peut être commandé pur ou aspergé d’eau ou de limonade.
Une semaine plus tard, la chaleur ne s’était toujours pas dissipée, donc après une chaude journée au bureau, le Biergarten a de nouveau fait signe.
J’ai essayé un steak de cou de porc grillé avec une salade de pommes de terre maison et ma femme a choisi le kochkaese fait maison avec du mussigg.
Un steak de cou de porc avec une salade de pommes de terre maison servi au Biergarten à Darmstadt, en Allemagne. Les deux étaient délicieux, mais la salade de pommes de terre, préparée avec une vinaigrette à l’aneth, était l’une des meilleures que ma femme et moi ayons goûtées dans un restaurant. (Michael Abrams/étoiles et rayures)
Kochkaese fait maison avec mussigg, servi au Biergarten à Darmstadt, en Allemagne. Le premier mot du nom se traduit par “fromage cuit”. Servi froid, le plat est réalisé en faisant cuire du fromage blanc et du beurre avec du bicarbonate de soude. Mussigg, argot pour «musique», est une vinaigrette à base d’huile, de vinaigre et d’oignon haché qui est servie sur le fromage. (Michael Abrams/étoiles et rayures)
Kochkaese se traduit par “fromage cuit”. Le plat est préparé en faisant cuire du fromage blanc et du beurre avec du bicarbonate de soude, puis servi froid. C’était très bon, mais si vous le commandez, laissez-le se réchauffer un peu avant de l’étaler sur le délicieux pain noir qui l’accompagne.
Le steak de porc était savoureux, mais la salade de pommes de terre était absolument délicieuse. Fait avec une vinaigrette à l’aneth, c’était l’un des meilleurs que nous ayons jamais goûté en sortant pour manger.
Grohe était à nouveau la boisson de choix. Malgré le nom de jardin à bière, des boissons non alcoolisées assorties peuvent également être commandées là-bas.
Côté restauration, le Darmstadt Biergarten propose une variété de saucisses et d’escalopes panées, une salade, des frites et des quartiers de pommes de terre. Malheureusement, il n’y a rien de végétalien au menu, à moins que vous n’ayez l’une des offres de pommes de terre nature.
Mais il offre toujours un endroit ombragé pour déguster une bière et échapper à la chaleur de la ville.
Le Biergarten à Darmstadt, en Allemagne, est un endroit agréable pour se reposer après avoir vu le populaire Mathildenhoehe de la ville, ou simplement pour siroter une bière à l’air frais et regarder le monde passer. (Michael Abrams/étoiles et rayures)
Dans le style traditionnel d’un café en plein air, les clients du Biergarten de Darmstadt, en Allemagne, commandent au comptoir. Ils emportent leurs boissons avec eux et récupèrent leur nourriture après qu’un téléavertisseur signale que la commande est prête. (Michael Abrams/étoiles et rayures)
De fin mars à mi-octobre, si le temps le permet, le Biergarten à Darmstadt, en Allemagne, est un endroit formidable. (Michael Abrams/étoiles et rayures)
jardin de bière
Emplacement: Dieburgerstrasse 97, Darmstadt, Allemagne. Il se trouve à environ 30 minutes en voiture de Wiesbaden et à 90 minutes en voiture de Kaiserslautern. Le stationnement est très cher dans le quartier. Le garage le moins cher se trouve sous le supermarché Rewe sur la Dieburgerstrasse. Si vous arrivez en train à la gare principale de la ville, prenez le bus F jusqu’à l’arrêt Mathildenhoehe.
Heures: Du mardi au samedi de 15h à 23h, de 12h à 22h les dimanches et jours fériés. Fermé le lundi. Ouvert de fin mars à mi-octobre par beau temps. Vérifiez à l’avance les jours froids et nuageux.
Des prix: De 4,50 euros pour une bratwurst à 16 euros pour une escalope sauce aux champignons avec frites et salade d’accompagnement. La bière coûte 4,50 euros pour une tasse d’un demi-litre; les boissons non alcoolisées commencent à 2,50 euros.
Informations: En ligne: biergarten-darmstadt.com; téléphone : 06151-43855
