Comment un chef d’exploitation agricole allie rotation des cultures et création de valeur

Pour le gestionnaire agricole, la rotation des cultures est essentielle pour éliminer les ravageurs et les mauvaises herbes. «La diversité des rotations des cultures permet de conserver un sol varié et sain», est convaincu Philipp Wicke. « Les agents pathogènes qui s’accumulent dans le grain ne peuvent pas continuer à s’accumuler. »

Une particularité de l’entreprise de Hesse du Nord est le chanvre. C’est aussi un fruit de récupération car, âgé de six à huit ans, il est bien placé dans la rotation des cultures. « La culture est relativement facile ; le chanvre nécessite moins d’engrais et aucune protection végétale. Il pousse très vite et supprime les mauvaises herbes.