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Après huit mois de préparation, Kelly Esperson a fait quelque chose que peu de gens pouvaient faire – transformer une zone d’eau douce en Cape Cod pour la journée alors que le Lobster Fest a pris le contrôle du Memorial Park à Dunkerque ce week-end.
“À l’instar du gars à qui j’ai acheté Off the Hook, cela a été fait de manière plus petite”, Esperson a dit à l’OBSERVATEUR. “C’est la première fois que nous le faisons à grande échelle”
Il est devenu plus grand lorsqu’une chaudière a été achetée en novembre, 130 billets plus grands, et c’est le nombre de dîners vendus pour cet événement plus large.
Bien que les billets aient été vendus, beaucoup était encore offert, y compris le mac and cheese au homard et les rouleaux de homard, tant de personnes se sont précipitées dans le parc pour goûter à certains des seuls restaurants de fruits de mer de Dunkerque.
En plus de tout le homard, Esperson, avec sa famille, a vendu des boissons et des pâtisseries pendant que de la musique live jouait en arrière-plan. À l’avenir, les recettes bénéficieront au feu d’artifice de la ville.
“Nous voulons redonner à la région d’une manière ou d’une autre” dit Esperson. “Contribuer à rendre l’affichage plus grand et meilleur est l’une des façons dont nous voulons dire merci au public qui nous soutient chaque année.”
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