Le stand de gumbo de Tina Knowles, mère de Beyoncé, temporairement fermé à Houston
HOUSTON (AP) – Le stand de gumbo de Tina Knowles, mère de la superstar Beyoncé, a été temporairement fermé lundi au Houston Livestock Show and Rodeo, a confirmé le département de la santé de la ville. L’établissement, baptisé Mama Tina’s Gumbo, a pu rouvrir ses portes dès mardi après avoir passé une inspection de suivi.
Le département de la santé de Houston a indiqué avoir reçu une plainte qui a déclenché l’enquête. “Le lundi 16 mars 2026, le département de la santé de Houston a émis une fermeture temporaire du stand Mama Tina’s Gumbo au Houston Livestock Show and Rodeo à la suite d’une enquête sur une plainte”, a déclaré un porte-parole dans un communiqué. “Le vendeur a coopéré avec les recommandations du département et a passé une inspection de suivi. L’autorisation de rouvrir a été donnée le mardi 17 mars 2026.”
La recette de gumbo, décrite comme un secret de famille perfectionné au fil des décennies, est particulièrement appréciée par Beyoncé, selon des sources proches. L’incident n’a pas semblé affecter la popularité du stand, qui a repris ses activités avec succès.
Ce n’est pas la première fois que Mama Tina s’aventure dans le monde de la restauration. Son initiative témoigne de son esprit d’entreprise et de son attachement à la cuisine traditionnelle du sud des États-Unis. L’ouverture du stand avait suscité un vif intérêt, attirant de nombreux fans de Beyoncé et amateurs de gumbo.
L’affaire souligne l’importance des contrôles sanitaires rigoureux, même pour les entreprises appartenant à des personnalités publiques. Le département de la santé de Houston a agi rapidement pour assurer la sécurité des consommateurs et garantir le respect des normes d’hygiène.
