Selon une étude, presque tous les enfants en bas âge et la majorité des bébés consomment trop de sucre ajouté

"La consommation de sucres ajoutés chez les enfants a été associée à des problèmes de santé tels que des caries, l'asthme, l'obésité, une pression artérielle élevée et une altération du profil lipidique", a déclaré l'enquêteur en chef Kirsten Herrick, directrice de programme à la Division de la lutte contre le cancer et de la population. Études menées avec l’Institut national du cancer, qui fait partie des Instituts nationaux de la santé.

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"L'existence de telles associations pour des enfants encore plus jeunes n'a pas été étudiée", a-t-elle ajouté. "Le but de cette étude était de mettre l'accent sur un aspect de l'alimentation – les sucres ajoutés [et] la consommation chez les nourrissons et les tout-petits aux États-Unis – qui pourraient éclairer les directives diététiques."

Les nourrissons âgés de 6 à 11 mois recevaient généralement des sucres ajoutés via du yogourt aromatisé, des snacks pour bébés et des produits de boulangerie sucrés; l'étude n'a pas compté les sucres contenus dans le lait maternel ni dans les préparations pour nourrissons.

Pour les tout-petits âgés de 12 à 23 mois, les boissons aux fruits, les bonbons et les produits de boulangerie sucrés étaient la principale source de sucres ajoutés.

"Nous n'avons trouvé aucune différence dans la consommation de sucre ajoutée par sexe, niveau de revenu familial ou éducation du chef de famille", a déclaré Herrick dans un entretien au Journal de l'Académie de nutrition et de diététique.

En moyenne, les nourrissons consomment une cuillerée à thé de sucre ajouté par jour, tandis que les tout-petits consomment environ 6 cuillères à thé par jour.

"Nous avons cependant constaté des différences dans la consommation de sucres ajoutés selon la race et l'origine hispanique", a déclaré Herrick. "Par exemple, les bambins asiatiques non hispaniques ont consommé le moins de sucres ajoutés à environ 3,7 cuillères à thé [par jour]. Les tout-petits noirs non hispaniques ont consommé les sucres les plus ajoutés à environ 8,2 cuillères à thé [par jour]. "

La recherche a extrait des données d'une étude représentative menée à l'échelle nationale par les centres américains de contrôle et de prévention des maladies, appelée Enquête nationale sur la santé et la nutrition. L'étude a examiné la consommation entre 2011 et 2016.

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L'analyse a également révélé de bonnes nouvelles: la consommation globale de sucres a diminué au cours de cette période de cinq ans chez les nourrissons et les tout-petits. Cependant, les nutritionnistes avertissent que l’ajout de sucres à ces âges est une préoccupation en raison de son impact sur le goût futur et les préférences alimentaires.

"Les recherches ont montré que les habitudes alimentaires établies tôt dans la vie façonnaient les habitudes alimentaires plus tard", a déclaré Herrick, citant une étude montrant que les enfants de 6 ans buvant n'importe quel type de boisson sucrée avant de devenir majeur étaient plus de deux fois plus susceptibles de consommer des boissons sucrées une fois par jour par rapport aux enfants non exposés au sucre.

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