Rappel de palourdes et d’huîtres crues aux États-Unis en raison de possibles contaminations au norovirus
WASHINGTON – La Food and Drug Administration (FDA) américaine a annoncé lundi le rappel de palourdes et d’huîtres crues dans neuf États, suite à des inquiétudes concernant une possible contamination au norovirus, un virus contagieux communément appelé « grippe intestinale ».
Les palourdes concernées sont des palourdes de Manille récoltées par le Lummi Indian Business Council et distribuées à des restaurants et des détaillants dans l’Arizona, la Californie, la Floride, la Géorgie, l’Illinois, le Nevada, New York, l’Oregon et Washington. La FDA précise que la distribution pourrait s’étendre à d’autres États. Les huîtres proviennent de Drayton Harbor Oyster Company et ont été distribuées dans l’État de Washington.
Les récoltes incriminées se sont déroulées entre le 13 février et le 3 mars dans la région de Drayton Harbor, dans l’État de Washington. Le département de la Santé de l’État de Washington a notifié la FDA de la situation mercredi.
Le norovirus, bien que très contagieux, ne modifie pas l’apparence, l’odeur ou le goût des aliments contaminés. Les symptômes incluent la diarrhée, les vomissements, les nausées, les douleurs abdominales, la fièvre, les maux de tête et les courbatures. Ils apparaissent généralement entre 12 et 48 heures après l’exposition et durent de un à trois jours. Bien que la plupart des personnes se rétablissent sans complications, les personnes immunodéprimées peuvent être plus susceptibles de développer une maladie grave.
La FDA conseille vivement aux restaurants et aux détaillants de ne pas servir ni vendre les palourdes ou les huîtres concernées et invite les consommateurs à ne pas les consommer. Les produits doivent être jetés ou renvoyés à leur distributeur pour destruction.
Les autorités sanitaires rappellent également que les fruits de mer peuvent être une source de pathogènes et qu’il est essentiel de contrôler le risque de contamination croisée lors de la manipulation et de la préparation des aliments.
Les consommateurs présentant des symptômes après avoir consommé ces produits sont encouragés à consulter un professionnel de la santé et à signaler leur cas aux autorités sanitaires locales. La FDA continue de surveiller l’évolution de la situation et attend des informations complémentaires sur la distribution des produits concernés.
