Alerte sanitaire : Rappel de houmous Sainsbury’s suite à des inquiétudes concernant l’E. coli
Londres, Royaume-Uni – Le supermarché britannique Sainsbury’s a annoncé le rappel de deux variétés de houmous de sa propre marque, en raison de préoccupations liées à une possible contamination par l’E. coli. L’annonce intervient dans un contexte d’augmentation significative des cas d’infections à STEC (Escherichia coli producteur de shiga-toxine) en Angleterre.
Selon les données de l’UK Health Security Agency, 2 544 cas d’infection à STEC ont été recensés en Angleterre en 2024, soit une augmentation de 26 % par rapport à l’année précédente.
Ce rappel fait écho à une situation similaire survenue en juin dernier, où plusieurs supermarchés avaient retiré des produits suite à des rappels de la part des fabricants de sandwichs Greencore et Samworth Brothers, également liés à une épidémie d’E. coli.Ces rappels avaient concerné 60 produits contenant des feuilles de salade contaminées.
Qu’est-ce que l’E. coli et quels sont les risques ?
L’E. coli est une bactérie que l’on trouve naturellement dans l’intestin des humains et des animaux. La plupart des souches sont inoffensives, mais certaines, comme la STEC, peuvent provoquer de graves maladies, notamment des diarrhées sanguinolentes, des crampes abdominales et, dans les cas les plus graves, une insuffisance rénale.
Symptômes et prévention :
Les symptômes d’une infection à E. coli apparaissent généralement entre 3 et 4 jours après l’exposition à la bactérie, mais peuvent survenir jusqu’à 10 jours plus tard. Il est crucial de consulter un médecin en cas de symptômes.Pour prévenir les infections à E. coli, il est recommandé de :
Bien se laver les mains après être allé aux toilettes et avant de préparer les aliments. Cuire soigneusement la viande, en particulier la viande hachée.
Laver soigneusement les fruits et légumes.
Éviter de consommer des produits laitiers non pasteurisés.
* Éviter de boire de l’eau non traitée.Sainsbury’s a retiré les produits concernés de ses rayons et conseille aux clients ayant acheté ces articles de ne pas les consommer et de les rapporter en magasin pour un remboursement complet. Les consommateurs sont invités à consulter le site web de Sainsbury’s pour obtenir la liste complète des produits rappelés et des informations supplémentaires.
