Propriétés bénéfiques des baies (P) : Europa FM

Les baies sont parfaites comme collation. Bien que nous puissions les consommer tout au long de l’année, obtenant ainsi tous leurs bienfaits, pendant la chaleur, ils sont idéaux car ils sont légers et nutritifs, devenant ainsi une collation idéale. Ils sont très sains et fournissent des nutriments essentiels pour le corps. Fraises, mûres, groseilles sont quelques-uns des fruits que nous appelons baies. En voici quelques autres.

Types de baies

Baies d’açaï

Ils ont une couleur violet foncé due aux anthocyanes, un pigment végétal et antioxydant. Il a des dimensions similaires à celles d’un bleuet. C’est le fruit des palmiers de la forêt tropicale brésilienne, qui poussent dans les zones les plus humides, très proches des rivières. Il a été découvert par les indigènes il y a des milliers d’années et a commencé à être consommé pour ses nombreux bienfaits.

Des fraises

L’origine de la fraise n’est pas bien définie. Bien qu’il soit considéré comme d’origine européenne, notamment des Alpes, d’autres sources indiquent qu’il est d’origine chilienne. Ils sont très colorés. Il est recommandé d’acheter ceux qui ont été cultivés de manière biologique, car c’est l’un des fruits qui peut filtrer la plupart des pesticides en raison de sa texture rugueuse.

baies de Goji

Ils ont un goût aigre-doux, une couleur rouge intense et sont considérés par certains nutritionnistes comme un super aliment en raison de leurs composés. Elles peuvent être consommées seules, au petit-déjeuner avec du muesli ou des céréales, en salade, en infusions… Ces baies ils sont très polyvalents et idéaux pour tous les repas.

Canneberges

Ils poussent en grappes et sont blancs au début, mais à mesure qu’ils grandissent, ils deviennent d’une belle couleur bleue. Ils sont utilisés pour faire des confitures et des gâteaux, mais il est idéal de les manger crus, car c’est ainsi que toutes leurs propriétés sont obtenues. Une portion de 14 mg fournit 25 % de la quantité de vitamine C dont nous avons besoin par jour.

Myrtilles

Ce fruit provient du cassis et est une baie rouge intense au goût aigre-doux. Il pousse sur les collines et les montagnes, mûrit en été. Il est utilisé comme diurétique car il est très dépuratif, et aussi pour réduire l’inflammation intestinale. Il peut être utilisé aussi bien dans les plats sucrés que salés.

Framboise

Ils appartiennent à la même famille que les mûres, bien qu’ils aient un goût plus acide et spécial et moins de pépins. Vous pouvez choisir de les laver et de les congeler pour mieux les conserver. Vous pouvez les ajouter directement congelés à vos smoothies préférés. Ils sont recommandés pour la pharyngite et pour le traitement de la diarrhée.

avantages baies

– Les pigments de ces fruits indiquent une présence plus élevée d’antioxydants, qui sont bénéfiques pour le corps et ont un effet anti-âge sur la peau.

– Ils sont riches en polyphénols qui aident à réduire les radicaux libres et à prévenir les maladies cardiovasculaires, parmi de nombreuses autres fonctions.

– Ils sont une source de vitamine C, nécessaire à la croissance et à la réparation des tissus corporels et de la peau. De plus, ils aident à former des neurotransmetteurs qui préviennent la dépression.

– Source de fer. Très facile à assimiler, car la vitamine C issue des fruits rouges aide à l’assimiler.

– Riche en vitamine E, aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui améliorent le système immunitaire, la peau et les cheveux.

Fruits de saison, forêt, ont une teneur élevée en acide folique, qui contribue à la formation de globules rouges, étant ainsi idéal pour prévenir l’anémie. Avec la B12 et la vitamine C, il crée de nouvelles protéines.

– Contient du magnésium, bénéfique pour la défense de l’organisme, pour la prévention du diabète de type 2, renforce les os, les dents et est un relaxant musculaire.

– Riche en potassium, un minéral essentiel au bon fonctionnement de l’organisme, des nerfs et des muscles à l’assimilation des nutriments, à l’expulsion des déchets des cellules et agit également comme diurétique.

– Ils contiennent des fibres, ce qui en fait un parfait allié contre la constipation.

– Utile pour améliorer la circulation. Ils protègent notre système immunitaire et combattent le cholestérol.

Photo : Zoé Schaeffer / Unsplash

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