Oubliez les habitudes alimentaires: la bière, le vin et le chocolat peuvent vous aider à vivre plus longtemps

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Manger sainement peut devenir une chose du passé, car une étude révèle que la bière, le vin et le chocolat pourraient vous aider à vivre plus longtemps.

Selon les scientifiques, un régime alimentaire simple composé d'aliments et de boissons combat l'inflammation et réduit de près de 20% le risque de décès prématuré chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées.

Cela signifie beaucoup de fruits et de légumes, du pain complet, des céréales pour le petit-déjeuner, du fromage faible en gras, de l'huile d'olive et de canola et des noix.

Mais vous n’avez pas à être toujours en bonne santé – ces aliments peuvent se terminer par un snack-bar, du thé et du café ou un verre de vin ou de bière.

La recherche montre également que si vous voulez vivre plus longtemps, vous devriez éviter les aliments qui augmentent l'inflammation, y compris toutes les formes de viande rouge, les abats (haggis par exemple), les boissons gazeuses, les sauces et des biscuits.

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L'étude de plus de 68 000 participants, âgés de 45 à 83 ans, a révélé que ceux qui avaient un régime alimentaire régulier composé d'anti-inflammatoires étaient 18% moins susceptibles de mourir au cours des 16 prochaines années que ceux qui en consommaient moins.

Après avoir rempli un questionnaire basé sur 11 aliments anti-inflammatoires, on leur a attribué un score allant de zéro à 16 – plus le score est élevé, plus la personne est saine.

Plus précisément, ils présentaient un risque plus faible de décès par maladies cardiovasculaires (20%) et par cancer (13%).

Curieusement, les fumeurs qui suivaient le régime avaient des avantages encore plus grands.

Les résultats ont montré qu’ils étaient près d’un tiers moins susceptibles de mourir que les fumeurs qui n’ont pas suivi le régime (mesurés pendant la durée de l’étude).

Mais les non-fumeurs qui suivaient le régime devraient vivre près de cinq ans de plus que les fumeurs.

«On sait que les fruits, les légumes, le thé, le café, le vin rouge, la bière et le chocolat sont riches en antioxydants», a déclaré le professeur Joanna Kaluza de l’Université des sciences de la vie de Varsovie (WULS).

Le pain complet, les céréales de petit-déjeuner, les légumes et les fruits frais et secs sont riches en fibres alimentaires; et l’huile d’olive et l’huile de canola sont des sources riches d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, qui sont potentiellement bénéfiques pour la santé en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires. »

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Alors que l’inflammation est la façon dont l’organisme guérit quand on est blessé, l’inflammation chronique a été associée à des maladies graves, telles que les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et la démence.

Le professeur Kaluza a déclaré: «L’adhésion à un régime à haut potentiel anti-inflammatoire peut réduire la mortalité de toutes causes, cardiovasculaire et cancéreuse et prolonger la durée de survie, en particulier chez les fumeurs actuels et les anciens.

«À notre connaissance, il s’agit de la première étude à étudier un AIDI développé empiriquement par rapport à la mortalité par cause et par cause et à examiner les différences de temps de survie associées à l’adhésion à un régime anti-inflammatoire.

«L’analyse de la dose-réponse a montré que même une adhésion partielle au régime anti-inflammatoire pouvait avoir un effet bénéfique sur la santé.»

À l'aide des registres nationaux, son équipe a analysé 16 088 décès parmi les 68 273 participants, soit 5 980 en raison d'une maladie cardiovasculaire et 5 252 d'un cancer, les autres étant attribuables à d'autres causes.

Plus: Aliments

Le professeur Kaluza a également déclaré que l'inclusion du vin et de la bière dans l'indice peut être considérée comme controversée sur la base des débats en cours concernant la relation entre la consommation d'alcool et la mortalité.

Il a été noté que les participants à la présente étude comprenaient des hommes et des femmes qui consommaient des niveaux d'alcool «relativement faibles à modérés».

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