Marseille : Le Festival Kouss kouss, un Festin Solidaire pour l’Insertion
Marseille, France – Le Vieux-Port de Marseille vibre au rythme du Festival Kouss kouss, un événement culinaire qui va bien au-delà d’une simple dégustation de couscous. cette année, le collectif EPICES s’est lancé un défi de taille : préparer 2 750 portions de ce plat emblématique, en mobilisant une brigade unique composée de personnes en insertion et de professionnels de la cuisine.
L’initiative, saluée par les Marseillais, est un véritable moteur d’inclusion. « Le festival Kouss Kouss, ça nous permet de montrer qu’on peut réussir à le faire avec des personnes qui ont des parcours de vie différents, donc c’est un moment qui est très riche humainement », explique Aurore Danthez, porte-parole du collectif.
Parmi les artisans de ce succès, Safi, originaire d’Afghanistan, travaille depuis deux ans comme commis de cuisine au sein de l’association d’insertion En Chantiers. « Il y a plein de choses que j’ai apprises, il y a des gens que j’ai rencontrés, c’est très bien », témoigne-t-il, illustrant l’impact positif de l’expérience.
Le collectif EPICES accompagne tout au long de l’année des personnes aux profils variés – individus éloignés du marché du travail depuis longtemps, personnes en fin de peine – vers l’emploi. Marina Jost, coordinatrice du collectif, souligne : « On est vraiment sur différents profils. »
Un modèle d’insertion durable
Le Festival Kouss Kouss s’inscrit dans une dynamique plus large de l’économie sociale et solidaire, où la cuisine est souvent un tremplin vers l’emploi. Le secteur de la restauration, confronté à une pénurie de main-d’œuvre qualifiée, offre des opportunités réelles pour les personnes en difficulté.
L’insertion par le travail culinaire permet non seulement d’acquérir des compétences professionnelles, mais aussi de reconstruire l’estime de soi et de favoriser le lien social. Les participants bénéficient d’un accompagnement personnalisé, allant de la formation technique à l’aide à la recherche d’emploi.pour les Marseillais, le festival est une occasion de savourer un délicieux couscous tout en soutenant une cause essentielle. « C’est bénéfique pour tout le monde, on participe en venant manger le couscous et eux participent en faisant le repas », témoigne Valérie, venue avec son fils.
Chaque année, le collectif EPICES accompagne 300 personnes vers l’emploi, prouvant que la cuisine peut être un puissant vecteur d’inclusion et de transformation sociale. Le Festival Kouss Kouss est ainsi bien plus qu’un événement gastronomique : c’est un symbole d’espoir et de solidarité au cœur de Marseille.
