Grippe aviaire détectée dans une ferme de canards au Québec : les produits restent sûrs,assure l’entreprise

Knowlton,Québec – Un cas de grippe aviaire a été confirmé dans une ferme de canards située dans les Cantons-de-l’Est,a annoncé Canards du Lac Brome lundi. L’entreprise insiste sur le fait que l’incident est isolé et que la consommation de ses produits ne présente aucun risque pour la santé.

La ferme a été immédiatement placée en quarantaine et travaille en étroite collaboration avec l’Agence canadienne d’inspection alimentaire (ACIA) et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) pour contenir la propagation potentielle du virus.

“La grippe aviaire ne représente aucun danger pour la sécurité alimentaire. Il est impossible de contracter le virus en consommant de la volaille correctement cuite”,a déclaré Canards du Lac Brome dans un communiqué de presse publié mercredi.

Sécurité alimentaire et risques pour la santé humaine

Santé Canada confirme que la grippe aviaire ne se transmet pas aux humains par la consommation d’œufs ou de lait pasteurisés. Les cas de transmission à l’homme sont rares et le risque pour le grand public reste faible. Les personnes les plus exposées sont celles travaillant en contact direct avec des animaux infectés ou dans des environnements contaminés par leurs excréments, plumes ou autres sécrétions.

La grippe aviaire : un rappel

la grippe aviaire, également connue sous le nom d’influenza aviaire, est une maladie virale qui affecte principalement les oiseaux. Elle peut se propager rapidement dans les élevages et causer des pertes économiques importantes. Les symptômes chez les oiseaux peuvent varier, mais incluent souvent une diminution de l’appétit, une baisse de la production d’œufs, des problèmes respiratoires, et une mortalité accrue. La surveillance constante et les mesures de biosécurité sont cruciales pour prévenir et contrôler les épidémies.

Les autorités sanitaires continuent de surveiller attentivement la situation et de mettre en œuvre des mesures de contrôle pour protéger la santé publique et l’industrie avicole québécoise.