Alimentation des enfants : les pédiatres mettent en garde contre le fait de nourrir les bébés et les jeunes enfants avec un régime végétalien

La proportion d’Allemands qui suivent un régime végétalien ou végétarien est en augmentation. Dans les enquêtes, environ deux pour cent déclarent actuellement suivre un régime entièrement végétalien. Environ huit pour cent sont végétariens – tendance ascendante.

De nombreux parents souhaitent également nourrir leurs enfants sans aliments d’origine animale comme la viande, le poisson, les œufs ou le lait. Mais dans quelle mesure est-ce sain pour le développement ?

Les pédiatres recommandent un régime végétalien Nutrition, surtout pour les plus petits, selon l’état actuel des recherches. “La situation des études sur l’alimentation végétalienne dans les phases critiques de croissance n’est pas encore suffisante, c’est pourquoi nous, pédiatres et médecins adolescents, déconseillons un régime végétalien, en particulier pendant la petite enfance et la petite enfance”, indique un communiqué de presse de l’association professionnelle des pédiatres et médecins adolescents. (BVKJ) à l’occasion de la Journée Mondiale du Vegan le 1er novembre.

Sans suffisamment de protéines, le développement du cerveau en souffre

Une « alimentation mixte optimisée » est la norme pour le développement du cerveau, la croissance des organes et un bon apport de base de tous les nutriments importants. L’alimentation d’un enfant recommandée selon la pyramide alimentaire habituelle comprend également la consommation modérée de viande et de produits d’origine animale comme le lait et le fromage.

À aucun moment, l’organisme de l’enfant ne réagit de manière plus sensible au manque de nutriments que chez les tout-petits et dans la petite enfance, écrivent les experts. “En plus du nombre pur de calories, une quantité suffisante d’une variété de substances est nécessaire pour permettre une bonne croissance corporelle et le développement sain de tous les organes, en particulier du cerveau.”

L’apport en protéines et en certains acides gras, vitamines et oligo-éléments est essentiel à un régime végétalien. Même de petites fluctuations et un apport insuffisant, par exemple en vitamine B12, pourraient endommager les organes en croissance et donc particulièrement sensibles du nourrisson, et pourraient notamment mettre en danger de manière massive et permanente le développement neurologique et la santé mentale.

Les enfants végétaliens ont besoin de comprimés de vitamines

En revanche, les enfants plus âgés et les jeunes pourraient facilement se passer de poisson, de viande et d’autres aliments d’origine animale, rapportent les médecins. Cependant, il est très important pour eux de compenser le manque de vitamine B12 dans une alimentation purement végétale par des compléments nutritionnels. Les experts conseillent aux parents de demander conseil à un professionnel en nutrition si leurs enfants souhaitent manger végétalien.

Les mères qui allaitent et qui sont végétaliennes devraient également prendre des suppléments de vitamine B12 et faire vérifier régulièrement leur taux sanguin, recommande l’association.

Alors que, malgré la tendance à la hausse, seulement environ dix pour cent des Allemands consomment des aliments purement végétaliens ou végétariens, la proportion de ceux qui évitent souvent la viande et achètent des produits de substitution végétaliens augmente fortement. Dans les enquêtes du BMEL Nutrition Report 2023, près de la moitié des personnes interrogées (46 %) ont déclaré qu’elles limitaient consciemment leur consommation de viande. Plus de la moitié (53 %) des Allemands ont acheté des produits de substitution végétaliens ou végétariens.

Dans ce focus, vous pourrez en savoir plus sur une alimentation saine et durable pour les enfants et les adultes.