Son entreprise ne tourne pas rond, cet ancien gérant change de métier. Avec l’aide de son meilleur ami, il ouvre maintenant un étal de rue dans ce quartier culinaire.
La pandémie survenue il y a quelques années a eu un impact majeur sur de nombreuses entreprises dans le monde. Cette entreprise familiale a même fait faillite car elle ne pouvait pas supporter les frais de fonctionnement avec des revenus minimes pendant la pandémie.
En conséquence, la famille propriétaire de l’entreprise doit trouver un nouvel emploi pour survivre. L’un de ses anciens chefs d’entreprise a même décidé de changer de métier pour être loin de ce qu’il avait imaginé.
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Descendez dans la zone culinaire et recherchez magasin mis en location, il a pris la décision audacieuse de se relever après un échec. Avec l’aide de son amie, la fille d’une famille au bord de la faillite a réussi à colporter cette nourriture de rue.
Avec l’aide de son ami, le gérant de cette entreprise a changé de métier pour devenir marchand de pizza ambulant. Photo: 8 jours |
Citant 8 jours (11/10) Ailyn Khoo, le premier enfant d’une famille au bord de la faillite, cherchait désespérément à démarrer une entreprise culinaire après avoir vu un magasin vide dans la zone Bukit Timah Food Center, Singapour. Alors qu’elle dirigeait cette entreprise, Ailyn a admis qu’elle n’était même pas soutenue par sa mère parce qu’elle ne voulait pas que son enfant vive une vie difficile.
“Ma mère a dit de ne pas poursuivre ce plan. Elle a dit qu’elle ne pouvait pas voir son enfant en difficulté et qu’elle aurait le cœur brisé si je le faisais. Mon propre fils ne pouvait pas croire que je ferais cela, il n’y a cru qu’après avoir acheté un four “, a déclaré Ailyn.
Ailyn est aidée par sa meilleure amie à l’université nommée Christina. Les deux ont décidé de vendre de la pizza parce que les trois enfants de Christina adoraient la pizza et souhaitaient que les enfants de sa meilleure amie puissent manger gratuitement dans leur magasin.
Christina, sur qui on compte comme chef dans cette boutique, a choisi le menu de la pizza napolitaine compte tenu de son apparence et de son goût, mieux connus de la communauté locale. Pour les ingrédients elle-même, Christina sélectionne directement tous les meilleurs ingrédients de base pour sa pizza.
 Il n’a fallu qu’un mois pour rendre sa boutique populaire et auprès des clients. Photo: 8 jours |
L’un des piliers de Christina est la farine doppio zero originaire d’Italie. Selon lui, cette farine a une faible teneur en gluten, elle peut donc donner la bonne élasticité au pain à pizza pour magasin leur.
Au cours des deux dernières semaines, leur magasin a été rempli de clients prêts à faire la queue pour goûter leur pizza. Même Ailyn et Christina ont admis avoir été débordées au point de perdre plusieurs clients qui n’ont pas acheté en raison des longues files d’attente.
Le grand intérêt des clients incite Ailyn à ajouter à son équipement sous la forme d’un four à pizza qui fait actuellement l’objet d’une commande spéciale. Il n’a fallu qu’un mois à Ailyn et Christina pour gagner un revenu encore plus élevé que les autres vendeurs de nourriture là-bas.
Les garnitures fournies par la boutique d’Ailyn sont également variées, allant des champignons portobello, du canard fumé, du bacon au bois de pommier à l’ail au romarin. Le prix d’une grande portion de pizza faite à la main ici n’est qu’à partir de 150 000 IDR et peut être apprécié par 2 à 4 personnes.
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(dfl/odi)