Bourgogne : Un ancien moulin transformé en paradis pour cyclistes gourmets
DURERESSE AUX AUXE, FRANCE – Un ancien moulin à eau du XVIIe siècle, niché dans le pittoresque village de Dureresse aux Auxe en Bourgogne, a été métamorphosé en un havre de paix pour les amateurs de vélo et de gastronomie.Le Hungry Cyclist Lodge, fondé par Tom Kevill-Davies, offre une expérience unique combinant exploration à vélo, dégustation de vins locaux et cuisine raffinée.
Kevill-Davies, un ancien globe-trotteur à vélo ayant parcouru 12 000 miles de New york à rio de Janeiro à la recherche du repas parfait, a trouvé son point d’ancrage en Bourgogne. Il a transformé ce moulin abandonné en un lieu où les cyclistes peuvent se ressourcer après avoir exploré les vignobles environnants.
Le lodge propose des forfaits incluant l’hébergement, des déjeuners et des dîners mettant en valeur les produits frais du jardin de Tom et les viandes du boucher local. Les menus varient selon les saisons, avec des spécialités automnales comme la volaille d’Inde rôtie sur des raisins secs et la tarte tatin accompagnée d’une glace à la feuille de figuier.
Les clients peuvent apporter leur propre vélo en train (TGV Paris-Dijon, puis connexion à Beaune) ou en louer un sur place (environ 22 € par jour pour un hybride).Le lodge dispose également d’une piscine pour se détendre après une journée d’exploration.
Le Hungry Cyclist Lodge produit également son propre vin, le Vin du Moulin, à partir d’un petit vignoble de Gamay attenant au lodge, avec une production annuelle d’environ 500 bouteilles.
Informations pratiques :
* Prix : Chambre et petit-déjeuner à partir de 170 €, dîner à 40 € par personne (vin non inclus).
* Site web : thehungrycyclist.com
La Bourgogne,destination cyclotouristique par excellence :
La bourgogne est une région réputée pour ses paysages vallonnés,ses vignobles prestigieux et son riche patrimoine culturel. Elle attire chaque année de nombreux cyclotouristes, attirés par la beauté des paysages et la possibilité de découvrir la région à un rythme lent et respectueux de l’environnement. Les routes de Bourgogne sont souvent bordées de caves à vin,de villages pittoresques et de châteaux historiques,offrant une expérience inoubliable aux voyageurs. La région est également connue pour sa gastronomie, avec des spécialités locales telles que le bœuf bourguignon, les escargots et les fromages de Bourgogne.
