Pénurie de personnel en Allemagne : Des cuisiniers italiens viennent renforcer la gastronomie du brandenburg
Bad Saarow, Allemagne – Face à une crise de recrutement dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, l’Allemagne se tourne vers l’italie pour combler les postes vacants en cuisine. Un groupe de cinq cuisiniers italiens a récemment terminé une formation intensive à Bad Saarow,dans le Land du Brandenburg,dans le cadre d’un program visant à attirer des travailleurs qualifiés étrangers.
Selon Olaf Lücke, directeur général de Dehoga Brandenburg, l’association des hôteliers et restaurateurs de la région, cette initiative est cruciale.”Les opportunités sont là, mais elles doivent être correctement utilisées”, a-t-il déclaré, soulignant l’importance d’offrir des conditions de travail attractives pour inciter les professionnels à s’installer en Allemagne. Dehoga Brandenburg ambitionne de montrer l’exemple et d’encourager les entreprises locales à devenir plus proactives dans le recrutement international.L’Allemagne,confrontée à un vieillissement de sa population et à une pénurie de main-d’œuvre qualifiée dans de nombreux secteurs,a assoupli ses politiques d’immigration ces dernières années pour attirer des travailleurs étrangers. le secteur de l’hôtellerie-restauration est particulièrement touché, avec des difficultés à pourvoir des postes en cuisine, en salle et à l’hébergement.
Leonardo Vecchiato, l’un des cuisiniers italiens participant au programme, envisage sérieusement de rester dans la région de Bad Saarow. Il exprime son intérêt pour une embauche à long terme, soulignant l’attrait des conditions de travail allemandes.
Cette initiative s’inscrit dans une tendance plus large de recrutement de personnel qualifié à l’étranger, notamment en Europe du Sud, pour répondre aux besoins croissants du marché du travail allemand. Le succès de ce programme pourrait ouvrir la voie à d’autres initiatives similaires dans d’autres régions d’Allemagne et dans d’autres secteurs d’activité.
