Une recette surprenante et délicieuse émerge comme l’alliée parfaite des soirées fraîches d’automne. Le chili à la citrouille, loin d’être un plat excentrique, se révèle être un ragoût riche et savoureux, où la citrouille se fond subtilement pour apporter onctuosité et une teinte automnale chaleureuse.

Cette recette ingénieuse utilise une boîte entière de purée de citrouille, souvent disponible après la préparation de tartes, évitant ainsi le gaspillage. Elle se combine harmonieusement avec du bœuf haché, des haricots en conserve et un mélange d’épices savoureuses. Le résultat ? Un plat copieux et réconfortant, où la saveur de la citrouille est discrète, mais contribue à une texture veloutée et un goût unique.

La purée de courge musquée en conserve peut également être utilisée comme substitut à la citrouille, offrant une flexibilité supplémentaire pour les cuisiniers.

Conseils pour un Chili Parfait :

• Épices : Ajustez la quantité de chili en poudre selon votre préférence pour le piquant.
• Haricots : Utilisez un mélange de haricots rouges, noirs et blancs pour une texture et une saveur variées.
• Garnitures : Servez avec vos garnitures préférées : crème sure, fromage râpé, oignons verts, coriandre fraîche.

Foire Aux Questions

• La citrouille modifie-t-elle le goût du chili ? Non, la citrouille apporte principalement de la texture et de la richesse, sans dominer les saveurs.
• Puis-je utiliser de la citrouille fraîche ? Oui, mais assurez-vous de la cuire et de la réduire en purée avant de l’ajouter au chili.
• ce chili est-il adapté aux végétariens ? Oui,remplacez le bœuf haché par une alternative végétale.