Alerte Gourmande : La Recette facile du “Tarchoclo” Argentin Fait le Buzz !
Buenos Aires, Argentine – Une recette simple et délicieuse venue d’Argentine fait sensation sur les réseaux sociaux et promet de devenir un incontournable des repas familiaux. Le “Tarchoclo”, une sorte de flan salé à base de maïs crémeux, est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients.
Cette spécialité, popularisée par le chef Roberto Montiel, est idéale pour un apéritif, un accompagnement ou même un plat principal léger. Sa texture crémeuse et son goût subtil en font un mets apprécié de tous les âges.
La recette originale, dévoilée par le chef Montiel, est la suivante :
Ingrédients :
* 1 boîte de maïs crémeux
* 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
* 100g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou un mélange de fromages)
* 2 œufs
* Sel et poivre au goût
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en écrasant bien avec une fourchette jusqu’à obtenir une pâte homogène. L’ajout de cubes de fromage est facultatif mais recommandé pour une texture encore plus gourmande.
- Huiler un moule à tarte et y verser la préparation.
- Cuire au four à température moyenne (environ 180°C) pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et ferme. Pour une coloration plus intense, augmenter légèrement la température du four les dernières minutes de cuisson.
Un plat aux racines profondes : le maïs dans la cuisine argentine
Le maïs occupe une place centrale dans la gastronomie argentine depuis des siècles, héritage des cultures indigènes. Utilisé dans une multitude de plats, du traditionnel “locro” (ragoût de maïs) aux empanadas, il est un symbole de l’identité culinaire du pays. Le “tarchoclo” s’inscrit dans cette tradition en offrant une nouvelle façon d’apprécier ce produit emblématique.
Conseils et variations :
* Pour une version plus épicée, ajouter une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante.
* Des herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la ciboulette, peuvent également être incorporées à la pâte pour plus de saveur.
* Le “Tarchoclo” peut être servi chaud ou froid,selon les préférences.
Alors, prêt à succomber à la tentation du “Tarchoclo” ? Cette recette simple et savoureuse est une invitation à découvrir les saveurs authentiques de l’Argentine.