Kuala Lumpur : Ras Balouch, un voyage culinaire pakistanais qui fait sensation
Kuala Lumpur, Malaisie – Les amateurs de cuisine pakistanaise à Kuala Lumpur ont de quoi se réjouir. Le restaurant Ras Balouch,situé sur Sultan Azlan Shah Road à Titiwangsa Sentral,s’impose comme une destination incontournable pour les saveurs authentiques du Pakistan.
Ras Balouch propose un menu riche en classiques pakistanais, allant du copieux Mutton Karahi aux savoureux Chapli Kebab. La revue récente souligne la qualité des plats, notamment le Mutton Karahi décrit comme riche et fumé, et le chapli Kebab, un véritable succès. Le boti, une marinade verte vibrante, a également été salué pour sa fraîcheur et son contraste rafraîchissant avec les plats plus consistants.
Le restaurant ne se contente pas de proposer des plats principaux robustes. La purée de daal blanche et neigeuse a été particulièrement mise en avant pour son excellence,offrant un équilibre parfait aux viandes. L’établissement propose également des accompagnements traditionnels comme le naan, idéal pour accompagner les currys et les kebabs.
Bien que la tentation des desserts comme le Gulab Jamun soit forte, les convives, visiblement rassasiés, ont préféré s’abstenir. Un avertissement a été donné concernant une pâtisserie à la pâte filo et à la crème, jugée moins satisfaisante que les plats principaux.
Ras Balouch est ouvert tous les jours de 8h à 3h, offrant ainsi une large fenêtre pour satisfaire les envies culinaires.
Informations pratiques :
* Restaurant Ras Balouch
* Adresse : 83, Sultan Azlan shah Road, titiwangsa Sentral, kuala Lumpur.
* Horaires : Ouvert tous les jours,8h-3h.
* Téléphone : 03-4050 6533
* Réseaux sociaux : Tiktok: @ras.balouch
Un héritage culinaire pakistanais
La cuisine pakistanaise est reconnue pour son utilisation audacieuse d’épices, ses viandes savoureuses et ses plats végétariens riches en saveurs. Influencée par les traditions culinaires de l’Asie centrale, du Moyen-Orient et de l’Inde, elle offre une diversité de goûts et de textures. Le Karahi,par exemple,est un plat emblématique,cuisiné dans une poêle spéciale appelée karahi,et caractérisé par sa sauce riche et épicée. Les Kebabs, quant à eux, sont des brochettes de viande marinée, grillées à la perfection et souvent servies avec du riz ou du pain. Ras Balouch semble s’efforcer de préserver et de promouvoir cet héritage culinaire, offrant une expérience authentique aux habitants et aux visiteurs de Kuala lumpur.