Nutritionniste partage top 5 mythes de régime, elle est malade d'entendre

Nutritionniste partage top 5 mythes de régime, elle est malade d'entendre

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En tant que nutritionniste, je consulte les clients au sujet de leurs régimes tous les jours. Voici quelques-unes des choses que j’entends régulièrement: «Je coupe les glucides, je mange seulement un repas par jour! J’ai commencé ce nouveau régime appelé .. ”

C’est assez pour me donner envie de pleurer. J’ai de la compassion pour mes clients, mais il existe certaines approches erronées, ou mythes, à l’alimentation qui peuvent avoir des effets négatifs sur votre santé. Voici mes cinq premiers:

Bob Harper et d’autres experts classent les meilleurs régimes sur Megyn Kelly AUJOURD’HUI
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                        – 9h34

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1. Vous pensez qu’un macronutriment est “mauvais” et doit être éliminé.
Le premier jour de l’école de diététique, on m’a enseigné qu’il n’y avait pas de «mauvais» aliments. Même si je crois qu’il y a des aliments qui ne sont tout simplement pas bons pour nous, ce concept jamais concerne des groupes alimentaires entiers.

Beaucoup de gens sont vraiment bloqués sur cette approche de tout ou rien à la nourriture comme «mauvais» ou «bon». Les deux macronutriments les plus couramment glissés de l’alimentation sont souvent des graisses ou des glucides. La raison en est que l’un ou l’autre de ces nutriments pourrait vous faire grossir.

Bien qu’il existe de nombreuses preuves sur les régimes faibles en glucides, faibles en graisses et riches en graisses ayant un impact sur le poids d’une certaine façon, il y a peu ou pas de preuves montrant les mêmes avantages pour l’élimination complète. En fait, l’élimination complète de ces nutriments n’est souvent pas durable. Il est difficile d’éliminer complètement un macronutriment entier. Quand vous tombez du wagon, vous pourriez gagner le plus, ou tout le poids en arrière.

Au lieu de cela, si vous voulez vous concentrer sur un macronutriment, travaillez avec un professionnel pour le réduire – ne vous en débarrassez pas tous ensemble. Nous avons besoin de tous les trois (glucides, graisses et protéines). Votre santé en dépendra.

2. Vous pensez que vous avez besoin de plus de protéines.
Quand avons-nous commencé à être obsédés par les protéines? Les protéines sont importantes, ne vous méprenez pas, mais la majorité d’entre nous n’ont pas besoin de le faire toute la journée pour perdre du poids et se mettre en forme.

Avoir assez est critique; la protéine vous remplit, aide à construire le muscle, ne compte pas sur l’insuline (un gros promoteur) et est habituellement fournie dans les nourritures que nous aimons manger. Mais peut-être que nous obtenons trop d’une bonne chose. Les personnes qui peuvent bénéficier de protéines supplémentaires ont tendance à être plus âgés, ont certaines conditions médicales ou sont des culturistes.

Nous devons également réévaluer nos sources de protéines. Alors que la viande occupe généralement une place centrale dans toute conversation impliquant des protéines de «qualité», il y a beaucoup d’autres sources comme les poissons gras, les œufs, le tofu, les haricots et les légumineuses qui peuvent satisfaire vos désirs protéiques.

Pourquoi vous devriez manger plus de protéines au petit-déjeuner
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                        – 1:07

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3. Vous pensez qu’un régime a un début et une fin.
Un «régime» est quelque chose que vous commencez avec un but final clair à l’esprit. Il est temps de changer la conversation et commencer à regarder la nourriture comme combustible. Quand vous pensez à la nourriture de cette manière, cela vous force à regarder plus profondément comment vos choix alimentaires ont un impact sur votre santé. Il vous oblige à choisir la qualité (densité nutritive) plutôt que la quantité (calories) et vous oblige à vous soucier de vos repas et collations au-delà d’un nombre obscur sur l’échelle.

Les régimes ne fonctionnent pas. Les changements de style de vie font.

4. Vous abandonnez le gluten ou l’utilisez comme un programme de perte de poids.
Beaucoup de mes patients sont surpris de voir des statistiques qui montrent que peu de gens sont réellement sensibles au gluten. Environ 70% de la population a un faible risque. Seulement 10% des personnes présentent un risque élevé. Pourtant, le marché sans gluten est en plein essor et malheureusement rempli de choix qui manquent de nutriments. En fait, un 2017 étude par l’American Heart Association les individus trouvés qui ont limité le gluten étaient plus susceptibles de développer diabète de type 2 .

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Si vous voulez vous passer du gluten, consultez d’abord votre médecin ou votre diététiste, faites-le tester, puis faites-le bien en mangeant de vrais aliments sans gluten, et non des produits sans gluten. Les grains intacts comme le sarrasin, l’avoine entière sans gluten, le quinoa ou l’amarante sont d’excellentes options, alors que les muffins, les céréales et les mélanges à pâtisserie ne le sont probablement pas. Ces articles peuvent manquer de gluten, mais la plupart d’entre eux sont chargés de sucre.

5. Vous ne mangez que du chou frisé.
Un de mes patients a dit quelque chose au début de notre séance que je n’oublierai jamais. “Je sais comment ça se passe,” dit-il, “Tu vas me faire manger du chou frisé maintenant, n’est-ce pas?” Je lui ai demandé s’il aimait le chou frisé. Il n’a pas fait. J’ai alors demandé pourquoi je lui demanderais de manger ce qu’il n’a pas aimé? La nourriture devrait être agréable, pas une obligation.

La variété est ce qui nous aide à combattre la maladie, à gérer notre poids et à nous donner de l’énergie. Je dis à mon fils de 5 ans que son objectif quotidien est de consommer six couleurs (à partir de plantes, pas de boîtes de céréales). Cela le fait travailler pour obtenir une variété de produits dans ses repas et collations. Aujourd’hui, il avait la moitié d’une pomme, des bleuets, des fraises, des bananes et des pâtes de haricots noirs au pesto de pois. Cela lui a permis d’obtenir une abondance de différents nutriments provenant de différentes sources.

Vous pouvez faire la même chose. Changez vos couleurs tous les jours, viser plus que le minimum recommandé et, si vous ne pouvez pas nier vos habitudes kale-aimants, peut-être ajouter des carottes et des betteraves à votre salade.

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