Nommé 11 produits permettant d’économiser une carence en vitamines B

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La liste comprend les graines de tournesol

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Les vitamines B jouent un rôle clé dans le métabolisme cellulaire. Ils contribuent à la conversion des glucides, des lipides et des protéines en énergie, jouent un rôle dans les fonctions visuelles, accélèrent la cicatrisation des plaies et remplissent de nombreuses autres fonctions importantes. Récemment, une liste de 11 produits a été publiée sur Internet, considérée par les experts comme la meilleure source de telles vitamines.

Nommé 11 produits permettant d’économiser une carence en vitamines B

photo: pixabay.com

Selon les experts, les œufs peuvent être considérés comme l'une des meilleures sources de biotine, ou vitamine B7. Ce composé favorise la libération d'énergie à partir de composés contenant des calories. Dans le même temps, les experts recommandent d'exposer les œufs à un traitement thermique prolongé avant de les consommer – les protéines brutes peuvent non seulement être dangereuses pour la santé, mais aussi contenir une protéine appelée «avédine», qui empêche le corps d'assimiler la vitamine B7.

La seconde sur la liste, préparée par businessinsider.com, est suivie des graines de tournesol. On dit qu'ils contiennent une énorme quantité d'acide pantothénique, ou vitamine B5, qui participe à la synthèse des anticorps et permet aux cicatrices de guérir plus rapidement.

Pour les personnes qui évitent de manger des produits d'origine animale, les experts recommandent la levure alimentaire. Ils contiennent de nombreuses vitamines B et certains fabricants les enrichissent en plus de vitamine B12, contribuant ainsi à la croissance et à l’activité du système nerveux.

Les amateurs de poisson qui souhaitent éviter une carence en vitamines B sont encouragés à préférer le saumon – on prétend que 100 grammes de ce produit contiennent la moitié de la valeur quotidienne de B3, B6 et B12, ainsi qu'une certaine quantité de B1, B2 et B5. Les huîtres, à leur tour, contiennent non seulement de nombreuses vitamines du groupe B (principalement de la vitamine B12), mais sont également riches en zinc.

En outre, en tant que source principale de B3 et de B6, les experts recommandent la viande de poulet. Contient de la vitamine B3 et du bœuf. Quant au lait, il est riche en vitamine B2, qui intervient dans tous les types de processus métaboliques, et contient également des protéines B1, B5 et B12.

Parmi les autres produits riches en vitamines du groupe B, on citera les légumes à feuilles comme les épinards, les haricots noirs et autres légumineuses, ainsi que le foie, en particulier le foie de boeuf.

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