Un Maître Chocolatier en Invité d’Honneur

Les inscriptions pour la prochaine saison de MasterChef Slovenia sont ouvertes, offrant aux aspirants chefs la chance d’acquérir de nouvelles compétences et de séduire les juges. L’épreuve individuelle a débuté avec une introduction énigmatique de Luka Jezeršek : Ce soir, vous allez travailler sur une petite surprise à la forme parfaite.

Karim Merdjadi a ensuite révélé la nature du défi : la préparation de pralines. Pour guider les candidats, un expert a été invité : Max Pogacnik, dont la passion pour la praline remonte à son enfance, son père, uric, étant déjà un chocolatier renommé. Max a partagé son savoir-faire, en préparant des pralines à la framboise et un gâteau cru, suscitant l’enthousiasme des participants et de Karim.

le Défi : 12 Pralines Parfaites

Les concurrents avaient 120 minutes pour créer 12 pralines impeccables, en utilisant les ingrédients disponibles. Anamaria a dû revoir son plan initial en raison d’un ingrédient manquant. Natalia, ambitieuse, a opté pour deux saveurs différentes. Anamaria, déstabilisée par la présence des mêmes ingrédients sur le plan de travail de Natalia, a failli perdre le fil. Elle a finalement été inspirée par une suggestion de Jure, qui mentionnait le matcha et les thés, lui rappelant un matcha Latte glacé qu’elle apprécie.

David a rencontré des difficultés avec le tempérage du chocolat, perdant un temps précieux. Pia, initialement motivée, a vu ses pralines se désagréger au démoulage. Misha et Natalia ont fait preuve de maîtrise, tandis que Barbara et David ont continué à lutter avec le chocolat. Anamaria, constatant que son chocolat était trop mou, a dû recommencer, mais le temps pressait. La phase de démoulage a réservé des surprises, avec des échecs pour Misha et Pia.

La Dégustation : Entre Réussite et Déception

Les pralines de David, composées de chocolat blanc, de chocolat noir au rhum et au sel, et d’une garniture framboise-chocolat blanc, étaient savoureuses, mais entachées d’erreurs techniques. Les juges ont noté une fermeture imparfaite et une couche de chocolat trop épaisse. Luka a déclaré : Les saveurs sont très claires pour vous, et c’est vraiment dommage que vous ne puissiez pas les exprimer parce que vous paniquez. Essayez de vous calmer d’une manière ou d’une autre parce que nous voulons goûter vos saveurs.

Natalia a présenté des pralines aux myrtilles et à la crème de citron. Karim s’est exclamé : Je peux dire que je n’ai jamais vu d’aussi belles pralines jusqu’à présent dans la cuisine de MasterChef. L’enthousiasme s’est confirmé à la dégustation, Mojmir en redemandant et karim saluant l’équilibre des saveurs.

Anamaria a proposé des pralines au chocolat blanc avec un gel de framboises et de citron vert, et une ganache chocolat blanc-matcha. Malgré un processus chaotique, elle était fière de ne pas avoir abandonné. Si la fermeture des pralines n’était pas parfaite,les juges ont apprécié les saveurs. karim a souligné : J’ai vraiment aimé goûter vos pralines.

Barbara a confectionné des pralines au chocolat noir avec un gel de mandarine, une ganache au chocolat au lait et une praline aux cacahuètes et au brandy.Bien que la fermeture fût la plus réussie,la couche de chocolat était trop épaisse,masquant les saveurs de la garniture. Karim a commenté : Extrêmement, extrêmement bonne idée, juste un peu moins bien exécutée.

Anamaria Assurée, Natalia Récompensée

Karim a annoncé : Votre travail consistait à préparer 12 pralines parfaites, et c’est Anamarija qui s’en est le plus approchée. Anamaria a donc accédé au balcon.Natalia, déçue de ne pas avoir réussi à démouler deux pralines supplémentaires, a été surprise par Luke : Nous trois, cependant, ne pouvons pas ignorer un autre fait. Nous avons vu les plus belles pralines de toutes les saisons ce soir. Mojmir a ajouté : Bien qu’il vous manque deux pralines, vous méritez un prix. Ce prix était une place au balcon, suscitant les larmes de joie de Natalia.

Ne manquez pas le prochain épisode de MasterChef Slovenia demain à 21h10 sur POP TV.