Melitta délocalise sa torréfaction au Canada : un geste pour les consommateurs locaux
Montréal, Québec – Melitta Canada a annoncé aujourd’hui un changement majeur dans sa stratégie de production, en délocalisant la torréfaction et le conditionnement de ses produits sur le sol canadien. Cette décision, officialisée mardi, marque un engagement renforcé envers le marché canadien et ses consommateurs.
« La décision de torréfier et de conditionner les produits au Canada témoigne de l’engagement de Melitta envers les consommateurs canadiens et le marché canadien », a déclaré une porte-parole de l’entreprise à La Presse.
L’opération est rendue possible grâce à un partenariat privé, dont les détails, notamment le lieu exact de la nouvelle installation, restent confidentiels pour le moment.Les consommateurs canadiens pourront désormais identifier les produits fabriqués localement grâce à un nouveau logo distinctif : une feuille d’érable accompagnée de la mention « Torréfié au Canada ». Ce logo apparaîtra sur les trois variétés de café moulu et les quatre mélanges de café en grains actuellement vendus par Melitta au Canada.
Fondée en 1960, Melitta Canada est une filiale de l’entreprise allemande Melitta, un acteur majeur de l’industrie du café depuis 110 ans. cette initiative s’inscrit dans une tendance globale de relocalisation de la production, privilégiant la proximité avec les marchés de consommation et la réduction de l’empreinte carbone liée au transport.
Le café, une histoire de mondialisation et de traditions
Le café, originaire d’Éthiopie, a parcouru un long chemin avant de devenir la boisson matinale incontournable qu’il est aujourd’hui. Sa diffusion à travers le monde est intimement liée aux échanges commerciaux et à la colonisation. Au fil des siècles,différentes cultures ont adopté et adapté la consommation de café,donnant naissance à des rituels et des traditions uniques.
La torréfaction, étape cruciale dans la change du grain vert en café aromatique, est un art qui requiert un savoir-faire précis. La température, la durée et le profil de torréfaction influencent directement le goût et les arômes du café.
Le Canada, bien que ne produisant pas de café à grande échelle en raison de son climat, est un critically important importateur et consommateur de café. Cette nouvelle initiative de Melitta contribue à renforcer l’industrie du café canadienne et à offrir aux consommateurs un produit plus proche de chez eux.
