Les champenois cueillent moins de raisins cette année pour augmenter les prix | MAINTENANT

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Les champenois français sont parvenus mardi à un accord pour récolter moins de raisins pour le reste de l’année. En ramassant moins de raisins, les producteurs espèrent augmenter quelque peu la chute des prix du champagne.

L’accord n’a pas été facile: les grandes maisons de champagne souhaitaient une forte contraction de la culture du raisin pour faire grimper les prix, tandis que les petits agriculteurs voulaient voir une petite baisse due à la bonne récolte de cette année. «C’était un compromis qui a fait mal», a déclaré Jean-Marie Barillere, coprésident du Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC).

Les producteurs de champagne ont décidé que 7 000 kilogrammes de raisins par hectare seraient récoltés cette année, contre plus de 10 000 kilogrammes par hectare l’année dernière. Il peut y avoir 1 000 kilogrammes de raisins supplémentaires, à condition que la demande soit suffisante.

L’industrie du champagne a beaucoup souffert de la crise corona. À la suite de mesures gouvernementales dans le monde entier, les hôtels, restaurants et bars ont été fermés et les événements annulés, ce qui signifiait que les bouteilles de champagne étaient moins susceptibles d’être vidées dans des verres. CIVC s’attend donc à ce que 100 millions de bouteilles ne soient pas vendues, avec une perte de chiffre d’affaires de 1,7 milliard d’euros en conséquence.

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