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Le restaurant de Nick Nairn gravement endommagé après qu’un incendie a ravagé la cuisine en présence de convives

by Nouvelles

Plus de 30 pompiers ont combattu un énorme incendie qui a englouti le restaurant du célèbre chef Nick Nairn hier soir.

Les équipes sont arrivées pour trouver un feu “bien développé” dans la cuisine du restaurant Nick’s à Stirling, en Écosse, vers 20h17.

Le restaurant aurait été plein à craquer lorsque les flammes ont ravagé le bâtiment.

Un client a posté sur Twitter : « J’y étais ce soir et j’ai passé un excellent repas.

“Nous venions juste de sortir pour commander des cocktails quand l’enfer s’est déchaîné, c’était terrifiant.

“Je ne pouvais pas croire à quelle vitesse l’incendie s’est déclaré. Votre personnel vous fait honneur, ils ont si bien géré tout.”

Des images sur les réseaux sociaux montraient de la fumée et des flammes sortant du restaurant de la rue Henderson, Bridge of Allan.

Nairn, 62 ans, le plus jeune chef écossais à avoir remporté une étoile Michelin en 1991, s’est fait connaître grâce à des apparitions dans des émissions de télévision telles que Ready Steady Cook et Great British Menu.

Le chef et restaurateur a tweeté samedi soir: “Juste pour que vous le sachiez, terrible incendie chez Nicks BofA ce soir, mais heureusement, tout le personnel et les clients sont indemnes.

“Un immense respect et merci aux services d’urgence qui ont été incroyables.”

Il a ensuite remercié les gens après avoir reçu des dizaines de messages de soutien : “Je viens de traiter l’énormité de l’incendie de ce soir chez Nicks BofA. Accablé par l’amour 🙂 ! Merci beaucoup à tous. Je vous reviens 🙂 Xxx”.

Le restaurant a ensuite posté sur Facebook : “Après une soirée mouvementée, nous voulons vous faire savoir que chaque membre du personnel et chaque client sont en sécurité et en bonne santé et nous tenons à remercier l’extraordinaire soutien et l’amour que nous avons ressentis de la part de tant de personnes. c’est tellement apprécié !

“Nous reviendrons, promis.”

Deux personnes ont été soignées pour inhalation de fumée après l’incident.

Un porte-parole des services d’incendie et de secours écossais a déclaré: “Nous avons reçu un appel à 20 h 17 pour un bâtiment en feu. Nous avons envoyé deux équipes de Dunblane et Tillicoultry.

“À l’arrivée, les équipes ont confirmé qu’il s’agissait d’un incendie bien développé dans la cuisine et ont demandé une assistance supplémentaire.”

L’incendie est un autre coup dur pour Nairn, qui a raconté comment le coronavirus la pandémie a laissé son entreprise sous «réanimation».

Il a été contraint de fermer sa pizzeria d’Aberdeen, Nick’s Pizza Bar, avec effet immédiat en juillet 2018, moins de deux ans après son ouverture en décembre 2016.

Le chef a déclaré qu’il n’était « tout simplement pas viable » de gérer le restaurant, accusant un effondrement de l’industrie pétrolière et gazière d’avoir touché l’économie du nord-est, « laissant les gens avec moins d’argent à dépenser pour manger au restaurant ».

Le Pizza Bar a été placé en liquidation volontaire quelques semaines seulement après que Nairn a fermé son école de cuisine dans la ville fin juin 2018, encore une fois en raison d’un ralentissement économique.

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