L’inflation alimentaire, un moteur inattendu pour le secteur de la restauration rapide en 2026
NEW YORK (AP) – Alors que le secteur de la consommation discrétionnaire peine à décoller en 2026, une lueur d’espoir émerge d’un endroit inattendu : l’inflation alimentaire. Malgré un début d’année difficile, les analystes prévoient que la hausse des prix des aliments, en particulier pour les repas pris à l’extérieur, pourrait stimuler la performance de certains acteurs du secteur de la restauration rapide et informelle.
Le secteur de la consommation discrétionnaire a enregistré une perte de 2,7% depuis le début de l’année, se classant avant-dernier parmi les 11 secteurs du S&P 500. Ce recul s’inscrit dans la continuité d’une année 2025 décevante, marquée par une progression de seulement 6%, plaçant le secteur en troisième position des moins performants. Au cours du dernier mois, la situation s’est encore détériorée, avec une chute de 6,46%, le plaçant en dernière position de l’indice S&P 500.
Cependant, les perspectives d’inflation alimentaire pour 2026, publiées le mois dernier par le Département de l’Agriculture américain, pourraient changer la donne. Si les prix de certains aliments comme le porc et les œufs devraient baisser, la plupart des autres devraient augmenter. En particulier, les prix des repas pris à l’extérieur devraient bondir de près de 5%.
Cette inflation pourrait bénéficier à un fonds négocié en bourse (ETF) spécifique, l’AdvisorShares Restaurant ETF (EATZ), qui offre une exposition diversifiée à un ensemble de chaînes de restauration rapide et informelle. Lancé en avril 2021, EATZ regroupe des valeurs comme Nathan’s Famous, Domino’s, Yum! Brands, Chipotle, Darden Restaurants, Texas Roadhouse, Wingstop et DoorDash.
Malgré les difficultés rencontrées par certaines de ces entreprises l’année dernière, beaucoup ont continué à afficher une croissance de leur chiffre d’affaires. Chipotle, par exemple, a vu son chiffre d’affaires augmenter de 5,41% en 2025, malgré une baisse de plus de 30% du cours de son action. Entre 2022 et 2024, la croissance annuelle moyenne du chiffre d’affaires de l’entreprise a atteint 14,45%.
L’inflation alimentaire, bien que persistante, est inférieure aux niveaux record de 2022, lorsque les prix des aliments ont augmenté de 9,9%. Les consommateurs, bien que mécontents de la disparition des menus à bas prix, semblent accepter, à contrecœur, des prix plus élevés pour les hamburgers, les burritos et les pizzas.
Selon le cabinet d’études Grand View Research, le marché mondial de la restauration rapide devrait atteindre 885 milliards de dollars en 2033, avec un taux de croissance annuel composé de 14,8% entre 2026 et 2033, passant de 296 milliards de dollars en 2025.
L’ETF EATZ, avec des frais de gestion de 0,99% et un rendement de dividende modeste de 0,48%, pourrait permettre aux investisseurs de profiter de cette croissance. Bien que l’ETF présente un certain niveau de volatilité et un volume de transactions quotidien relativement faible, il pourrait constituer une option intéressante pour ceux qui croient au potentiel à long terme du secteur de la restauration rapide.
Malgré un intérêt vendeur notable de près de 24%, l’ETF reçoit une évaluation globale d’achat modéré. Pour les investisseurs convaincus par les perspectives du marché mondial de la restauration rapide, l’AdvisorShares Restaurant ETF pourrait s’avérer être un investissement diversifié et potentiellement rentable.
