Alerte : Un agriculteur suisse vend ses pommes de terre directement aux consommateurs pour dénoncer le gaspillage alimentaire
berne, Suisse – Un agriculteur suisse, jan Ryser, a lancé une initiative audacieuse pour sensibiliser au gaspillage alimentaire et aux challengingés rencontrées par les producteurs locaux. Face à l’impossibilité de vendre l’intégralité de sa récolte de pommes de terre aux canaux traditionnels, il a décidé de les proposer directement aux consommateurs via une publication sur Facebook.
L’opération a rencontré un succès inattendu, permettant de trier et de vendre environ 3 700 kilos de pommes de terre.Ryser et sa compagne Sabrina continuent de traiter les demandes et sont confiants dans la vente des derniers sacs restants.
Cependant, malgré cet engouement, l’initiative a à peine couvert les coûts de production et de main-d’œuvre. Ryser estime ses frais de production à environ 9 000 francs suisses pour les 32 tonnes de pommes de terre, sans compter les investissements en machines, semences, entretien et récolte, ni les heures de travail. Il souligne que la vente à une usine de biogaz lui rapporterait environ 4 500 francs, tandis qu’un acheteur en gros pourrait lui offrir environ 15 000 francs.
L’objectif de Ryser n’était pas de concurrencer les grandes surfaces ou les intermédiaires, mais de faire une déclaration sur le gaspillage alimentaire, un problème majeur de notre époque.il espère que cette action incitera à la réflexion, tout en reconnaissant que des solutions politiques sont nécessaires pour soutenir les agriculteurs face à la pression de produire plus avec moins de ressources.
Le gaspillage alimentaire : un problème mondial persistant
Le gaspillage alimentaire est un fléau mondial aux conséquences économiques, environnementales et sociales considérables. Selon les estimations de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO),environ un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée chaque année.
En Suisse, comme dans de nombreux autres pays, le gaspillage alimentaire se produit à tous les niveaux de la chaîne d’approvisionnement, de la production agricole à la consommation finale. Les causes sont multiples : normes esthétiques trop strictes, mauvaises pratiques de stockage, dates de péremption mal interprétées, et habitudes de consommation irresponsables.
Soutenir les agriculteurs locaux : un enjeu crucial
L’histoire de Jan Ryser met en lumière les difficultés rencontrées par les agriculteurs pour écouler leurs produits et maintenir une activité économique viable. Le soutien aux producteurs locaux est essentiel pour préserver l’agriculture durable, garantir la sécurité alimentaire et renforcer les économies régionales.
Les consommateurs peuvent agir à leur niveau en privilégiant les circuits courts, en achetant directement aux producteurs, en réduisant le gaspillage alimentaire à la maison et en soutenant les initiatives qui promeuvent une agriculture plus juste et plus respectueuse de l’environnement.
