E. Coli Romaine, une épidémie de laitue rend toujours les gens malades

Image: Scott Olson (AP)

Amoureux de la laitue romaine, je suis profondément désolé de devoir vous informer que votre fruit défendu n’est toujours pas sûr, du moins pas complètement.

Les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) ont déclaré jeudi que neuf autres cas d'individus malades ont été liés au traitement en cours. E. coli flambée épidémique depuis sa dernière mise à jour il y a environ deux semaines. Au total, 52 cas de personnes malades ont été signalés dans 15 États depuis octobre, selon l'agence. Le Canada a également signalé des dizaines de cas liés à la E. coli souche.

L’épidémie provient de laitue romaine cultivée dans le nord et le centre de la Californie, et le CDC a déclaré que, sauf si vous pouvez être sûr à 100% que votre romaine ne provient pas de cette région, ne pensez même pas à la manger. Cela vaut tant pour la romaine achetée en magasin que pour tout ce qui est servi dans les restaurants. Lorsque vous magasinez pour de la laitue romaine de toute sorte …si tu dois– cherchez le lieu de la récolte.

"Certains produits de laitue romaine sont désormais étiquetés avec un lieu de récolte par région", a déclaré le CDC. "Les consommateurs, les restaurants et les détaillants devraient vérifier les sacs ou les boîtes de laitue romaine pour une étiquette indiquant où la laitue a été récoltée."

La souche derrière l'épidémie, produisant de la toxine Shiga E. coli O157: H7, a été associé à 19 hospitalisations et à deux cas d'insuffisance rénale jusqu'à présent. Les personnes qui ingèrent le germe déclarent généralement se sentir malade environ deux à huit jours plus tard, a déclaré le CDC. Symptômes de la production de toxines Shiga E. coli peut être assez désagréable et inclure une diarrhée sanglante, des vomissements et des douleurs abdominales graves.

Commissaire de la Food and Drug Administration Scott Gottlieb a déclaré vendredi que l'enquête en cours de l'agence sur l'épidémie "a impliqué 10 distributeurs différents, 12 producteurs différents et 11 exploitations différentes en tant que sources potentielles de la laitue contaminée". Il a ajouté que "indique que l'épidémie ne peut pas être expliquée par une seule ferme, producteur, récolteur ou distributeur. "

Si vous devez le manger, soyez prudent. Mais honnêtement, du moins pour le moment, ce n’est probablement pas une mauvaise idée que de se fier à d’autres fibres, moins problématiques.

[CDC]

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