Coronavirus: les collations et les repas en famille augmentent en période de verrouillage

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Christina AdaneCopyright de l’image
Alex Rumford

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La campagne de Christina Adane sur les repas scolaires gratuits a été soutenue par Marcus Rashford

Les changements dans les habitudes alimentaires des jeunes, suivis pendant l’isolement en Angleterre, montrent à la fois une augmentation des collations et des familles qui mangent ensemble.

Les chercheurs ont découvert que 60% des jeunes pensaient que davantage d’heures de repas en famille partagées étaient positives pour la santé et le bien-être.

Les jeunes de l’étude ont dit qu’ils voulaient continuer à manger ensemble.

La recherche, menée par l’organisme de bienfaisance Guy’s and St Thomas’s et l’organisme de bienfaisance Bite Back 2030, a étudié plus de 1 000 jeunes de 14 à 19 ans.

La coprésidente des jeunes de Bite Back 2030 est Christina Adane, la Londonienne de 16 ans qui a organisé la pétition pour des repas scolaires gratuits pendant les vacances d’été, ce que le footballeur Marcus Rashford a soutenu.

“Je ne veux pas que nous soyons les victimes de publicités interminables sur la restauration rapide et de célébrités approuvant des choses que tout le monde sait être mauvaises pour nous”, a déclaré Mme Adane.

“Je veux faire partie d’un monde où notre santé est la priorité de l’industrie alimentaire.”

L’étude de la consommation restreinte a trouvé des tendances contrastées pour des collations plus malsaines, comme le “pâturage” sur les chips et le chocolat, mais aussi plus de repas partagés car les familles passaient plus de temps à la maison ensemble.

Il a également constaté un fossé social grandissant dans une alimentation saine et malsaine.

Le rapport décrit le grignotage comme la “plus grande conséquence négative” des habitudes alimentaires pendant la pandémie, avec une augmentation de 40% des collations.

Les jeunes des familles les plus pauvres étaient “plus susceptibles de grignoter, moins susceptibles de manger des fruits et légumes frais” que leurs homologues plus riches.

“Certains jours, je ne mange pas beaucoup du tout car je n’ai pas faim, mais d’autres je grignote plus sur des choses comme le chocolat, ce que je ne faisais pas autant auparavant”, a déclaré une jeune fille de 16 ans aux chercheurs.

Mais il y avait aussi une tendance pour plus d’aliments cuisinés à la maison et de familles mangeant ensemble d’une manière qui n’était généralement pas possible.

“La nourriture pendant cette période m’a permis de renouer avec les membres de ma famille, nous avons cuisiné ensemble et apprécié les repas ensemble. J’adorerais continuer à le faire”, a déclaré une jeune femme de 19 ans dans l’étude.

“Je pense que je veux continuer à manger avec ma famille, vraiment faire un effort, car nous ne le faisions pas normalement, et c’est agréable de s’asseoir ensemble et de manger”, a déclaré un chercheur de 18 ans.

Cette augmentation des heures de repas partagées pendant l’isolement a été plus importante chez les familles aisées – bien qu’il y ait également eu une augmentation chez les familles défavorisées.

Et la plupart des jeunes voyaient cela comme plus sain et plus sociable.

Sarah Hickey, directrice du programme sur l’obésité infantile à Guy’s and St Thomas ‘Charity, a déclaré que cela montrait que la fracture sociale dans la nutrition s’aggravait pendant l’isolement.

“Même avant la pandémie, les options alimentaires des familles étaient fortement influencées par leur lieu de résidence et leur milieu socio-économique”, a-t-elle déclaré.

“Cette recherche montre que l’écart d’inégalité autour de l’accès à des aliments nutritifs a été encore élargi par le verrouillage de Covid-19.”

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