alerte Santé : Consommation d’aliments ultra-transformés liée à un risque accru de maladies graves
Madrid, Espagne – Une méta-analyse récente révèle un lien préoccupant entre la consommation élevée d’aliments ultra-transformés et une augmentation significative du risque de maladies non transmissibles, de dépression et de mortalité chez les adultes. Les résultats,publiés et analysés par des chercheurs,indiquent une hausse du risque de maladies non transmissibles allant de 20 à 81% chez les adultes,et une augmentation de 22 à 28% du risque de dépression et de décès,sur la base d’études prospectives.
Ces aliments, souvent riches en sucres ajoutés, graisses saturées et additifs, sont de plus en plus présents dans nos régimes alimentaires.La méta-analyse souligne que l’accumulation d’une consommation constante de ces produits au fil du temps semble nécessaire pour déclencher des effets négatifs sur la santé cardiovasculaire, qui peuvent se manifester plus tard dans la vie.
Des effets moins clairs chez les jeunes
Si les preuves sont solides pour les adultes, l’impact sur les enfants et les adolescents reste moins clair. Les chercheurs suggèrent que les changements de développement physique propres à ces âges pourraient retarder ou compenser les effets néfastes sur le poids corporel. De plus, certaines études n’ont pas suffisamment pris en compte des facteurs importants comme l’activité physique et la fiabilité des données sur l’alimentation.il est également possible que les populations étudiées, souvent issues de milieux socio-économiques défavorisés, présentent des niveaux d’activité physique plus élevés, masquant ainsi certains effets.
Un appel à la prévention
Malgré ces nuances, les auteurs de l’étude concluent que les preuves sont suffisantes pour justifier des initiatives de prévention ciblant la consommation d’aliments ultra-transformés. Cependant, l’agence espagnole de sécurité alimentaire (AESAN) semble adopter une approche plus prudente, mentionnant ces aliments dans ses recommandations diététiques uniquement dans le contexte d’autres guides nutritionnels.
Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé ?
Les aliments ultra-transformés sont des formulations industrielles fabriquées à partir de substances extraites d’aliments, d’additifs et de cosmétiques. Ils sont souvent pauvres en nutriments essentiels et riches en ingrédients peu favorables à la santé. On les retrouve dans de nombreux produits courants tels que les sodas, les snacks emballés, les plats préparés, les céréales sucrées et les produits de boulangerie industriels.
Conseils pour réduire votre consommation :
* Privilégiez les aliments frais et non transformés : Fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, viandes maigres, poissons.
* Cuisinez davantage à la maison : Cela vous permet de contrôler les ingrédients et les quantités de sucre, de sel et de graisses ajoutées.
* Lisez attentivement les étiquettes : Évitez les produits contenant une longue liste d’ingrédients, en particulier ceux que vous ne reconnaissez pas.
* Limitez les boissons sucrées : Optez pour de l’eau, du thé non sucré ou des infusions.
* Soyez conscient des pièges marketing : Les aliments ultra-transformés sont souvent fortement commercialisés, en particulier auprès des enfants.
