wildgrain : Un abonnement pour du pain artisanal, ça vaut le coup ?

Paris – 9 Mai 2024 –

passionnée par la gastronomie, une experte du pain a testé un abonnement Wildgrain, cherchant à savoir si cet abonnement de pain artisanal surgelé était à la hauteur des promesses. Fondée en 2020,la marque propose du pain,des viennoiseries et des pâtes.On se penche ici sur les biscuits,les gaufres,les croissants et le fameux pain au levain,tout en évaluant la qualité,la facilité et le rapport qualité-prix. Découvrez si Wildgrain est une bonne option pour les amateurs de bon pain qui manquent de temps.

Voici une réécriture de l’article, axée sur la clarté, la concision et un ton plus engageant :

Wildgrain : Un abonnement pour du pain artisanal, ça vaut le coup ?

Depuis que j’ai emménagé en ville, je l’avoue, je suis devenue une snob du pain. Plus jamais de pain de mie industriel quand on peut avoir du levain artisanal ! La croûte craquante, la mie aérée et le goût riche du pain frais m’ont convertie à jamais.Mais je sais aussi que le bon pain n’est pas toujours facile à trouver. Un tour au supermarché de ma ville natale me le rappelle : sans boulangerie à proximité, on se contente souvent de pain de mie sous plastique ou de levain industriel médiocre. Le pain frais est un luxe réservé aux grandes villes ou à ceux qui ont le temps de faire leur pain. Mais une entreprise veut changer la donne.

Wildgrain, lancée en 2020, est le premier service d’abonnement de produits de boulangerie et de pâtes à cuire surgelés. Son succès a été fulgurant. USA Today l’a désigné comme la meilleure box d’abonnement alimentaire pendant deux années consécutives, et les avis positifs se comptent par milliers. Mais qu’en est-il vraiment ?

J’ai reçu une box contenant certains des produits les plus populaires de la marque. Voici mes impressions, sans filtre, sur la nourriture et le service.

Biscuits aux myrtilles véganes

Selon l’emballage, ces biscuits sont “délicieusement tendres, avec un intérieur moelleux et feuilleté, enveloppé d’une croûte légèrement friable”.Les biscuits surgelés non cuits étaient prometteurs,parsemés de myrtilles du Maine et de zestes de citron.

Après un bref passage au four, les biscuits ont bien gonflé et légèrement doré. Et, comme promis, l’intérieur était tendre et moelleux, avec un peu de feuilletage. Mais le goût n’était pas à la hauteur.

Un manque de sel flagrant rend le goût global un peu fade. On ne distingue que l’arôme de myrtille et l’arôme de beurre (tous deux présents dans la liste des ingrédients). Honnêtement, j’aurais préféré qu’ils ne soient pas là : ils nuisent plus au biscuit qu’ils ne l’aident.

Gaufres belges à l’érable

Ces gaufres surgelées, mais déjà cuites, n’attendent qu’à être réchauffées au four. elles sont préparées avec du sirop d’érable, ce qui évite d’en rajouter (mais personne ne vous en empêchera !).

Autre particularité : ces gaufres sont faites à partir de pâte,et non de pâte liquide,ce qui,selon Wildgrain,leur donne une texture briochée.J’ai apprécié le goût de ces gaufres, mais ce n’est pas de la brioche. Au lieu de la texture riche et moelleuse que j’espérais, les gaufres étaient plutôt denses et lourdes. Ce n’est pas rédhibitoire, mais un peu décevant.

Croissants

Les croissants nature sont l’un des produits les plus vendus, et Wildgrain propose régulièrement des promotions pour que les nouveaux abonnés reçoivent des croissants gratuits avec leur commande.On comprend pourquoi ! On enfourne ces croissants directement sortis du congélateur,et en quelques minutes,ils sont gonflés,dorés et feuilletés.

[Image des croissants cuits]

Le goût est beurré et délicieux, et la texture est parfaite.Ces croissants sont aussi bons que ceux de ma boulangerie locale, et ils sont beaucoup plus pratiques.

Pain au levain

[Image du pain au levain]

Le pain au levain est le produit phare de Wildgrain, et c’est facile de comprendre pourquoi. Chaque pain est fait à la main et cuit sur pierre, ce qui lui donne une croûte croustillante et une mie moelleuse.

J’ai essayé le pain au levain complet, et j’ai été impressionnée. Le goût était complexe et légèrement acidulé, et la texture était parfaite.C’est le genre de pain qu’on a envie de savourer avec du beurre, de la confiture ou simplement nature.

Verdict

Dans l’ensemble, j’ai été impressionnée par Wildgrain.La qualité des produits est élevée, et la commodité du service est indéniable. Si vous êtes un amateur de pain qui n’a pas le temps de faire son propre pain, Wildgrain est une excellente option.Avantages :

Pain et viennoiseries de haute qualité
Ingrédients biologiques
Commodité de la livraison à domicile
Facile à préparer

Inconvénients :

Le prix peut être un peu élevé
Certains produits peuvent être décevants (comme les biscuits aux myrtilles)

Est-ce que je recommande Wildgrain ?

Oui, si vous êtes prêt à investir dans du pain de qualité et que vous appréciez la commodité d’un abonnement. Les croissants et le pain au levain valent vraiment le coup !