La startup chilienne de technologie alimentaire NotCo a conclu l’accord de vente de ses activités en Argentine et en Uruguay à l’entreprise Molinos Río de la Plata, ce mercredi 10 juin 2026. Cette transaction marque la fin de la gestion directe de la foodtech dans ces deux marchés après son arrivée en 2021.
Les modalités de la cession NotCo-Molinos
[NotCo a conclu l’accord de vente de ses activités en Argentine et en Uruguay](https://www.df.cl/df-lab/innovacion-y-startups/notco-vende-sus-operaciones-en-argentina-y-uruguay-a-emblematico-holding-de) au profit de Molinos Río de la Plata, un géant de l’agroalimentaire contrôlé par la famille Pérez Companc. Bien que les parties n’aient pas divulgué le montant de la transaction, la mise en œuvre définitive de l’opération est prévue dans les prochaines semaines, sous réserve du respect des conditions habituelles de ce type de transaction. Pour la startup fondée en 2015, ce mouvement représente un tournant majeur dans sa stratégie de présence continentale. Matías Muchnick, PDG et cofondateur de NotCo, a qualifié l’accord de validation fondamentale pour le modèle de l’entreprise.“L’accord en Argentine avec Molinos Río de la Plata représente une énorme validation du chemin que NotCo a construit depuis ses débuts. C’est la consolidation d’une histoire de succès.
Le parcours de NotCo en Amérique du Sud
NotCo a fait son entrée sur les marchés argentin et uruguayen en 2021, profitant de l’engouement mondial pour les produits d’origine végétale. La firme s’est rapidement imposée avec une gamme comprenant NotMayo, NotMilk, NotBurger et NotIceCream. Le succès de la marque repose sur l’utilisation de l’intelligence artificielle via sa plateforme nommée Giuseppe, capable de formuler des produits végétaux imitant les saveurs traditionnelles. Pour Matías Muchnick, le chemin parcouru depuis l’origine de l’entreprise est immense.“Il y a six ans, dans un garage à Vicente López. Nous n’avions pas d’histoire. Il n’y avait pas de budget. Il n’existait pas de manuel.
L’ambition de Molinos Río de la Plata
En acquérant NotCo, [Molinos Río de la Plata](https://www.latercera.com/pulso/noticia/notco-vende-sus-operaciones-en-argentina-y-uruguay-a-familia-perez-companc/) renforce sa position de leader dans le secteur alimentaire argentin, fort de 120 ans d’existence et de marques historiques telles que Lucchetti et Matarazzo. La direction de l’entreprise, sous l’égide de Luis Perez Companc après une restructuration familiale amorcée en 2024, affiche une volonté claire de moderniser son offre. L’intégration de ces nouvelles technologies permettra au groupe de toucher des segments de consommation émergents, notamment la nutrition fonctionnelle et les boissons. La société a déjà consolidé ses capacités dans le secteur des surgelés, une catégorie où NotCo avait réussi à établir [une solide position](https://www.df.cl/df-lab/innovacion-y-startups/notco-vende-sus-operaciones-en-argentina-y-uruguay-a-emblematico-holding-de).“L’intégration de NotCo Foods représente une opportunité de continuer à renforcer notre capacité d’innovation et d’accompagner l’évolution des préférences des consommateurs.
Un marché des protéines végétales en mutation
Cette transaction intervient dans un contexte industriel plus complexe. Si l’arrivée de NotCo en 2021 a coïncidé avec une explosion de l’intérêt pour les alternatives végétales, l’enthousiasme du marché a montré des signes de ralentissement dans plusieurs régions ces dernières années, comme l’a souligné le journal argentin La Nación. Le passage d’une gestion directe par une startup technologique à une gestion par un holding agroalimentaire traditionnel suggère un changement de modèle. Pour les investisseurs, cela illustre la maturité du segment : la phase d’expérimentation pure laisse place à une phase de consolidation où les acteurs historiques utilisent leur puissance logistique pour intégrer des innovations déjà éprouvées.Find more reporting in our Économie section.
