fabrication des aliments

Les robots de chef avec la fonction multi-dépôts utilisent deux ou trois ustensiles à la fois, augmentant le débit de 1,5 à 2x par rapport aux robots de chef avec la configuration traditionnelle à dépôt unique.

San Francisco, 4 septembre 2025 / PRNewswire / – Chef Robotics, un leader de l’assemblage de repas robotiques compatibles AI pour l’industrie de la fabrication des aliments, a annoncé aujourd’hui sa nouvelle fonctionnalité multi-dépôts, permettant aux fabricants de produits alimentaires d’atteindre des taux de débit de 1,5 à 2 fois plus élevés tout en maintenant la cohérence sur leurs lignes d’assemblage de repas.

Jusqu’à présent, chaque robot de chef avait la capacité d’utiliser un ustensile, en choisissant et en plaçant une partie de nourriture à la fois. Avec la nouvelle configuration multi-dépôts du chef, l’effecteur final du robot est configuré pour utiliser jusqu’à trois ustensiles simultanément. Cela permet au robot de choisir un ingrédient une fois, puis de le placer en deux ou trois plateaux avant de retourner dans la casserole de l’hôtel et de reprendre.

En amortissant le temps de sélection et de transport sur plusieurs plateaux, les robots de chef avec la fonction multi-dépôts peuvent atteindre un débit de 30 plateaux ou plus par minute, contre 15 à 20 plateaux pour la configuration traditionnelle à dépôt unique. Pour les fabricants d’aliments dont l’accent est mis sur le débit, les robots du chef peuvent désormais correspondre à la production d’un travailleur et fournir un équivalent de travailleur 1: 1.

L’équipe de chef a utilisé les derniers logiciels et technologies AI pour créer sa fonctionnalité multi-dépôts. Le logiciel du chef explique les écarts à travers la topographie des niveaux de nourriture dans un hôtel. Bien qu’un robot à dépôt unique puisse simplement choisir la pose de choix qui est la plus optimale pour une seule partie alimentaire, la fonctionnalité multi-cick utilise un niveau de raisonnement plus élevé pour manœuvrer d’une manière qui assure des portions de taille égale à travers plusieurs ustensiles. L’équipe a également développé un modèle d’IA pour prédire quand le prochain plateau sur le convoyeur sera en vue pendant que la vue d’un robot est occluse.

Certains clients du chef ont déjà utilisé la fonctionnalité multi-piquets sur leurs lignes de production pour des repas frais préparés. La fonctionnalité est désormais largement disponible pour les fabricants de produits alimentaires qui souhaitent automatiser l’assemblage de repas tout en maintenant un débit élevé et une cohérence.

À propos du chef robotique
Le chef est la première entreprise à avoir commercialisé une solution de robotique alimentaire évolutive à AI. Avec plus de 60 millions de portions effectuées en production, le chef exploite les chefs, une plate-forme d’IA pour la manipulation des aliments, pour offrir une solution robotique en tant que service qui aide les entreprises alimentaires de pointe à augmenter le volume de production et à répondre à la demande. Dont le siège social San Francisco, CALe chef vise à permettre aux humains de faire ce que les humains font le mieux en accélérant l’avènement des machines intelligentes. Visitez pour en savoir plus.