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BÉNÉVOLE

Divertissement

L’Académie Paul-Le-Flem fête ses 30 ans à Montfort-sur-Meu

by Caroline Dubois - Divertissement
written by Caroline Dubois - Divertissement

Montfort-sur-Meu : L’Académie Paul Le Flem célèbre ses 30 ans

Montfort-sur-Meu, Bretagne – L’Académie Paul Le Flem, institution renommée dans le domaine de la formation culinaire, souffle ses 30 bougies. fondée il y a trois décennies, l’académie s’est imposée comme un acteur majeur de l’enseignement gastronomique en Bretagne et au-delà.

L’établissement, ancré dans la tradition de l’excellence culinaire française, propose une formation complète allant des bases de la cuisine aux techniques les plus pointues. L’accent est mis sur la maîtrise des produits locaux et de saison, ainsi que sur le développement de la créativité et du sens artistique des élèves.

Au fil des ans, l’Académie Paul Le Flem a formé des centaines de professionnels qui brillent aujourd’hui dans les plus grandes cuisines de France et à l’international. L’école est également reconnue pour son engagement envers la transmission du savoir-faire et la valorisation du patrimoine gastronomique breton.

L’académie continue d’innover en proposant des formations adaptées aux évolutions du secteur, notamment en matière de développement durable et de cuisine saine. elle s’ouvre également à de nouveaux publics, avec des stages et des ateliers pour les amateurs de cuisine.

Pour en savoir plus sur l’Académie Paul Le Flem et ses formations, consultez leur site web : [insérer le lien vers le site web de l’académie si disponible].

Contexte historique et gastronomique de la Bretagne :

La Bretagne, terre de traditions culinaires fortes, est réputée pour la qualité de ses produits : fruits de mer, poissons, légumes, crêpes et galettes, cidre et bien sûr, le beurre salé. La région a su préserver un savoir-faire ancestral tout en s’ouvrant aux influences modernes. L’Académie Paul Le Flem s’inscrit dans cette dynamique en formant les futurs chefs à perpétuer et à enrichir ce patrimoine gastronomique unique. La formation culinaire en Bretagne bénéficie d’un environnement propice à l’innovation et à la créativité, grâce à la richesse de ses produits et à la passion de ses artisans.

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Santé

Bénévoles de l’espoir : un accompagnement personnalisé pour surmonter les difficultés

by Camille Laurent - Santé
written by Camille Laurent - Santé

Dana-Farber lance un program de mentorat par les pairs pour les patients atteints de cancer

Boston, MA – Dana-Farber Cancer Institute renforce son engagement envers le soutien holistique des patients grâce à un programme de mentorat par les pairs innovant, “Un à Un”. Ce programme met en relation des patients et anciens patients atteints de cancer avec des bénévoles ayant eux-mêmes traversé l’épreuve, offrant un espace d’écoute, de partage d’expériences et de conseils pratiques.

L’initiative prend racine dans les parcours personnels de deux survivants, Susan McLyman et David Wood, qui ont trouvé une force et un sens renouvelé en aidant les autres. McLyman, coordinatrice du programme de danse à la Salem State University et enseignante à Cambridge, et Wood, résidant à Newton, ont tous deux bénéficié du soutien de Dana-Farber durant leurs traitements. Aujourd’hui, ils consacrent leur temps à guider de nouveaux patients, partageant leurs stratégies d’adaptation et leur perspective unique.

“La survie au cancer n’est pas seulement une question de traitement médical”, explique McLyman. “Il s’agit aussi de naviguer dans les changements de vie, de retrouver un équilibre et de se reconnecter à soi-même.” Elle souligne l’importance de la connexion corps-esprit, qu’elle explore également au Center Leonard P. Zakim pour les thérapies intégratives et la vie saine de Dana-farber, proposant des approches comme l’acupuncture, le massage et la pleine conscience.

Wood, quant à lui, se concentre sur les défis liés à l’adaptation à un nouveau style de vie post-traitement. “Je me sens chanceux”, confie-t-il, “et je veux aider les autres à faire face à ces changements.”

Le programme “Un à Un” ne se limite pas à offrir un soutien émotionnel. Il permet aux mentors de donner un sens à leur propre expérience, de transformer l’adversité en force et de créer une communauté de soutien mutuel.

Un soutien essentiel, au-delà du traitement

Le cancer est une maladie qui affecte non seulement le corps, mais aussi l’esprit et le bien-être émotionnel. Les programmes de soutien par les pairs,comme celui de Dana-Farber,sont de plus en plus reconnus comme un élément crucial du parcours de soins. Ils offrent :

Un espace sûr et confidentiel: Les patients peuvent partager leurs peurs, leurs espoirs et leurs préoccupations sans jugement.
 Des conseils pratiques: Les mentors peuvent partager des astuces pour gérer les effets secondaires des traitements, naviguer dans le système de santé et prendre des décisions éclairées.
Un sentiment de communauté: Le programme crée un réseau de soutien où les patients peuvent se sentir moins seuls et plus connectés.
 Un impact positif sur la santé mentale: Le mentorat peut réduire l’anxiété, la dépression et le stress post-traumatique.Comment participer

Si vous êtes un patient de Dana-Farber Cancer Institute et que vous souhaitez bénéficier d’un soutien par les pairs, ou si vous êtes intéressé à devenir un mentor, visitez le site web : www.dana-farber.org/onetoone. Le programme “Un à Un” est une ressource précieuse pour tous ceux qui sont touchés par le cancer,offrant un espoir et un soutien essentiels tout au long du parcours.

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International

Hogar San José : un foyer pour les jeunes en quête de famille

by Omar Benali International
written by Omar Benali International

argentine : Un foyer pour personnes âgées prospère grâce à la solidarité et au bénévolat

COSQUÍN, Argentine – Niché près de Cosquín, dans la province de Córdoba, le foyer San José offre un havre de paix et d’affection à 94 résidents, bien que seulement 62 lits soient actuellement occupés. Ce qui distingue cet établissement, géré par les sœurs de San Camilo, n’est pas seulement son emplacement idyllique, mais surtout l’esprit de communauté et de solidarité qui le porte.

Loin d’être une simple institution, San José est animé par un réseau de bénévoles dévoués et de donateurs généreux.Des particuliers offrent leur temps pour l’entretien des jardins,tandis que d’autres contribuent par des dons de vêtements ou des aides financières mensuelles. L’engagement va même au-delà des besoins matériels : un écrivain local se rend régulièrement au foyer, déguisé en clown, pour divertir les résidents avec des lectures captivantes.

“Chaque aide, aussi petite soit-elle, est fondamentale,” explique Sœur Laura, porte-parole de l’établissement. “Ils sentent qu’il y a quelqu’un qui se soucie d’eux.”

L’objectif ultime de l’équipe de San José est de créer un environnement familial chaleureux et accueillant. Au-delà des soins essentiels, l’établissement aspire à offrir aux résidents un sentiment d’appartenance et de liberté.

“Je veux qu’ils sentent que c’est leur maison,” confie Sœur Laura. “Pas un règlement à la maison, mais une famille. Avoir les bases, vivre avec amour et liberté, et dire : ‘Je veux être ici parce que j’aime vivre ici.’ C’est mon rêve : qu’ils aient un sentiment d’appartenance et sachent qu’ils sont aimés.”

San José est un exemple inspirant de la manière dont la solidarité et le bénévolat peuvent transformer une institution en un véritable foyer, où les personnes âgées peuvent vivre leurs dernières années dans la dignité, l’affection et le respect. L’établissement continue de solliciter le soutien de la communauté pour maintenir et développer ses services, assurant ainsi un avenir prometteur à ses résidents.

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Santé

# Régime et Santé : Jeûne ou Restriction Calorique ?

by Camille Laurent - Santé
written by Camille Laurent - Santé

Analyze du texte : “Fast abgenommen oder mit Fasten abnehmen – Worauf es ankommt” (Perdre du poids rapidement ou perdre du poids avec le jeûne – Ce qui compte)

ce texte de blog, provenant de fressnet.de, aborde le sujet du jeûne intermittent et de la perte de poids, avec une approche critique et nuancée. Voici une analyse détaillée :

Thèmes principaux :

Jeûne intermittent : Le texte explore le jeûne intermittent, son engouement actuel et ses limites. Il critique les régimes restrictifs et les approches simplistes.

Importance du soutien social : L’auteur souligne que le jeûne assisté ou guidé en groupe est plus efficace que les conseils isolés provenant de “gourous” en ligne.

Points clés et arguments :

Critique du battage médiatique : Le titre “Interdisciplinary-individual, intuitive Intermittent Fasting” est présenté comme une dérivation ironique du battage médiatique autour du jeûne intermittent.

Importance de l’accompagnement : Le jeûne intermittent ne fonctionne pas toujours seul. Le soutien d’un groupe ou d’un guide est crucial.

Qualité avant tout : L’exemple des chanterelles et des pommes de terre met en avant l’importance de la qualité des aliments, même si cela implique un effort supplémentaire. Rejet des régimes restrictifs : Le texte critique les “régimes de chemins de ventre” et insiste sur la nécessité d’une alimentation basée sur de vrais aliments.

Structure du texte :

Introduction : Commence par une anecdote sur l’achat d’aliments et la qualité.

Développement : Aborde le jeûne intermittent, ses limites et l’importance du soutien social. Conclusion : Souligne l’importance d’une approche individualisée et intuitive du jeûne intermittent.

Liens vers d’autres articles : Une liste d’articles connexes est fournie.

Ton et style :

Le ton est informel, critique et réfléchi. L’auteur utilise un langage accessible et des exemples concrets pour illustrer ses arguments. Il y a une pointe d’ironie et de sarcasme dans la critique du battage médiatique.

Mots-clés :

Les mots-clés fournis (#Perdre, #santé, #régime, #poids) sont pertinents et reflètent bien le contenu du texte.

En résumé :

Ce texte est une réflexion critique sur le jeûne intermittent et la perte de poids. Il encourage une approche plus nuancée et individualisée, basée sur une alimentation saine, le soutien social et la qualité des aliments. Il dénonce le battage médiatique et les “formules miracles” et insiste sur l’importance d’une approche holistique de la santé.

Identification des éléments demandés :

Mot-clé : #Perdre, #santé, #régime, #poids (tous pertinents)

Localisation : fressnet.de (site web)

Dates : Non mentionnées dans l’extrait fourni.

Image : Non mentionnée dans l’extrait fourni.

Analyze du texte : “Fast abgenommen oder mit Fasten abnehmen – Worauf es ankommt” (Perdre du poids rapidement ou perdre du poids avec le jeûne – Ce qui compte)

Ce texte de blog, provenant de fressnet.de, aborde le sujet du jeûne intermittent et de la perte de poids, avec une approche critique et nuancée. voici une analyse détaillée :

Thèmes principaux :

Jeûne intermittent : Le texte explore le jeûne intermittent, son engouement actuel et ses limites. Il critique le battage médiatique autour de ce régime et souligne l’importance du contact humain et du soutien en groupe pour une pratique réussie. Qualité des aliments et production locale : L’introduction avec l’image de chanterelles et de pommes de terre suggère une préférence pour les aliments frais, locaux et potentiellement imparfaits. L’auteur mentionne que des réductions sur les aliments peuvent être liées à leur apparence, ce qui implique un effort supplémentaire pour le tri et le nettoyage, mais que cela vaut la peine pour une alimentation saine. Il y a une allusion à la production décentralisée d’aliments.
Perte de poids et alimentation saine : Le texte remet en question les “formules miracles” pour perdre du poids et insiste sur l’importance d’une alimentation basée sur de vrais aliments. Il critique les régimes restrictifs et les approches simplistes.
 Importance du soutien social : L’auteur souligne que le jeûne assisté ou guidé en groupe est plus efficace que les conseils isolés provenant de “gourous” en ligne.

Points clés et arguments :

Critique du battage médiatique : Le titre “Interdisciplinary-individual, intuitive Intermittent Fasting” est présenté comme une dérivation ironique du battage médiatique autour du jeûne intermittent.
 importance de l’accompagnement : Le jeûne intermittent ne fonctionne pas toujours seul. Le soutien d’un groupe ou d’un guide est crucial.
Qualité avant tout : L’exemple des chanterelles et des pommes de terre met en avant l’importance de la qualité des aliments, même si cela implique un effort supplémentaire. Rejet des régimes restrictifs : Le texte critique les “régimes de chemins de ventre” et insiste sur la nécessité d’une alimentation basée sur de vrais aliments.

Structure du texte :

Introduction : Commence par une anecdote sur l’achat d’aliments et la qualité.
 Développement : Aborde le jeûne intermittent, ses limites et l’importance du soutien social. Conclusion : Souligne l’importance d’une approche individualisée et intuitive du jeûne intermittent.
 Liens vers d’autres articles : Une liste d’articles connexes est fournie.

Ton et style :

Le ton est informel, critique et réfléchi. L’auteur utilise un langage accessible et des exemples concrets pour illustrer ses arguments. Il y a une pointe d’ironie et de sarcasme dans la critique du battage médiatique.

Mots-clés :

Les mots-clés fournis (#Perdre, #santé, #régime, #poids) sont pertinents et reflètent bien le contenu du texte.

En résumé :

Ce texte est une réflexion critique sur le jeûne intermittent et la perte de poids. Il encourage une approche plus nuancée et individualisée, basée sur une alimentation saine, le soutien social et la qualité des aliments. Il dénonce le battage médiatique et les “formules miracles” et insiste sur l’importance d’une approche holistique de la santé.

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