# Pourquoi les pizzas surgelées sont un signe avant-coureur de récession

La demande de pizzas surgelées aux États-Unis augmente en raison des incertitudes économiques. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les pizzas surgelées haut de gamme, car ils mangent moins au restaurant. Les analystes soulignent que la pizza surgelée sert souvent de plat réconfortant pendant les crises économiques, à l’instar des rouges à lèvres, considérés comme un luxe accessible.

Avez-vous eu envie d’une pizza surgelée récemment ? Vous n’êtes pas seul. Peut-être est-ce parce que le temps se réchauffe, peut-être aspirez-vous à une journée de farniente. Ou peut-être est-ce parce que la bourse est en berne et que les droits de douane sèment la confusion. C’est ce qui semble se passer aux États-Unis.

L’incertitude économique incite les gens à rechercher des indicateurs de récession. Pas seulement une possible faiblesse du marché du travail ou une baisse des dépenses, mais aussi des signaux plus spécifiques indiquant que des temps sombres approchent.

les consommateurs nerveux achètent par exemple plus de rouge à lèvres, car ils peuvent encore se permettre ce luxe. Ou ils optent pour des bouteilles d’alcool plus petites. Autre signe étrange qu’ils se sentent sous pression économique : ils achètent plus de pizzas surgelées, et ce, dans leur version la plus luxueuse.

« Cela se produit lors de chaque type de ralentissement économique : il y a une demande accrue de pizzas surgelées haut de gamme », explique Craig Zawada, Chief Visionary Officer chez Pros Holdings, une entreprise d’optimisation des prix. C’est certes un peu contre-intuitif, car on pourrait supposer que les consommateurs sont plus soucieux des coûts. Mais c’est en fait une bonne affaire, car « ils ne vont plus manger au restaurant, mais mangent une bonne pizza surgelée à la maison ».

La prochaine fois que vous serez dans le rayon des surgelés,sachez que votre envie de pizza pourrait être due à une angoisse économique.

Quand les gens vont mal économiquement et existentiellement, ils se tournent vers le rayon surgelés du supermarché. En 2009, au milieu de la grande récession, les ventes d’aliments surgelés ont augmenté de 3,1 %. Lorsque la pandémie a éclaté, le chiffre d’affaires des pizzas surgelées a augmenté de près d’un milliard de dollars par rapport à l’année précédente, passant de 5,8 milliards de dollars en 2019 à 6,6 milliards de dollars en 2020, selon la société d’études de marché IBISWorld.

« La pizza surgelée a toujours été une bonne catégorie », a déclaré Alexander Chafetz, un banquier d’investissement actif dans le secteur des biens de consommation. « Mais je dirais qu’elle est passée au premier plan pendant la pandémie, lorsque les gens ne travaillaient pas, que l’argent était rare et qu’il fallait nourrir une famille le soir. La pizza surgelée est un moyen très économique de nourrir une famille. »

Michael Ryan, le propriétaire de Tree tavern pizza, un fabricant de pizzas surgelées du new Jersey, m’a dit que ses ventes avaient « explosé » pendant la pandémie. Il a déclaré que la pizza en tant que catégorie se porte bien en période de ralentissement, mais la pizza surgelée a le facteur « confort » supplémentaire. « Elle est dans le congélateur et peut être réchauffée immédiatement. Pas de pourboire pour le livreur de pizza et pas de pizza froide et détrempée », a-t-il déclaré.

Avec tout ce qui se passe actuellement dans le pays et dans le monde, les gens sont très nerveux, nous allons donc nous concentrer davantage sur les plats réconfortants.

Bien que la croissance ait ralenti depuis le rythme effréné de la Covid, les gens achètent toujours plus de pizzas surgelées, en grande partie à cause de l’inflation. Selon IBISWorld, le secteur américain de la pizza surgelée a généré un chiffre d’affaires annuel de 6,5 milliards de dollars en 2024, ce qui reste nettement supérieur au niveau d’avant la pandémie. Des budgets plus serrés rendent la pizza surgelée à 10 dollars toujours assez attrayante.

Même si la concurrence s’intensifie dans le rayon des surgelés du supermarché, la pizza surgelée « reste la star », selon Phil Lempert, un analyste de l’industrie alimentaire et éditeur de supermarketguru.com.

« Je plaisante avec les gens qui me demandent pourquoi je n’offre plus de suppléments », dit-il. « Je dis alors en plaisantant : “Achetez votre putain de pepperoni vous-mêmes !” »

Quand la situation économique se détériore,les clients se contentent peut-être des variétés au fromage.

Pourquoi les pizzas surgelées sont un signe avant-coureur de récession

La demande de pizzas surgelées aux États-Unis augmente en raison des incertitudes économiques. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers les pizzas surgelées haut de gamme, car ils mangent moins au restaurant. Les analystes considèrent la pizza surgelée comme un plat réconfortant pendant les crises économiques.

Avez-vous récemment envie d’une pizza surgelée ? L’incertitude économique pourrait être en cause. Les consommateurs nerveux achètent davantage de produits considérés comme des luxes abordables, comme les pizzas surgelées.

Voici pourquoi :

Économies : Les pizzas surgelées sont une choice économique aux repas au restaurant, particulièrement en période d’inflation.

Confort : La pizza surgelée est facile et rapide à préparer, offrant un repas réconfortant à ceux qui font face à l’anxiété économique.

* tendance historique : Pendant les crises économiques précédentes (2009, pandémie), les ventes de pizzas surgelées ont significativement augmenté.

| Année | Événement Economique | Impact sur les ventes de Pizzas surgelées |

| :—– | :—————————– | :—————————————————- |

| 2009 | Grande Récession | Augmentation de 3,1% des ventes d’aliments surgelés |

| 2020 | Pandémie | Augmentation de près d’un milliard de dollars |

| 2024 | Inflation (post-pandémie) | Chiffre d’affaires de 6,5 milliards de dollars (US) |

FAQ

Pourquoi les pizzas surgelées sont-elles populaires en période de récession ?

Elles sont plus économiques que les repas au restaurant et offrent un sentiment de confort.

Les ventes de pizzas surgelées ont-elles toujours augmenté en période de crise ?

Oui, des augmentations ont été observées lors de la Grande Récession de 2009 et pendant la pandémie.

Quels types de pizzas surgelées les consommateurs achètent-ils ?

Les pizzas surgelées haut de gamme sont de plus en plus populaires.

Est-ce un bon indicateur économique ?

Oui, les analystes utilisent les ventes de pizzas surgelées comme un indicateur de la nervosité des consommateurs et de la pression économique.