Le café décaféiné : un allié inattendu ?

C’est une bonne nouvelle. Vous pouvez prendre un café décaféiné si vous avez besoin d’un coup de pouce pour rester éveillé l’après-midi. vous aurez un petit coup de fouet, mais cela ne vous empêchera pas de trouver le sommeil la nuit.

Même si un jour vous vous levez et vous vous souvenez que vous avez oublié d’acheter du café avec caféine, vous pouvez aussi vous détendre. Prenez simplement un décaféiné ou même humez l’arôme du petit-déjeuner du voisin qui entre par la fenêtre. Mais pourquoi tout cela ? S’agit-il d’un simple cas de suggestion ou y a-t-il autre chose ?

Café décaféiné ou caféiné : votre cerveau fait presque la même différence

Pour mener à bien cette étude, une équipe de scientifiques de slovénie et des Pays-Bas a recruté 20 étudiants universitaires. Tous étaient définis comme des consommateurs réguliers de café avec caféine. En fait, ils en prenaient en moyenne trois tasses par jour.

L’expérience à laquelle ils ont participé comportait deux parties, avec une préparation préalable. Cette préparation consistait à dormir au moins 7 heures, à ne pas boire de café dans les 8 à 11 heures précédant leur visite au laboratoire et à ne pas manger dans les 3 heures précédentes.

Une fois cela fait, chacun a subi un test d’électroencéphalogramme, qui mesure les ondes cérébrales, ainsi que la mesure d’une série de paramètres cardiovasculaires au repos. Ils ont également dû résoudre un calcul arithmétique pour évaluer leurs compétences cognitives, et un test auditif, avec lequel le temps de réaction est mesuré.

Ensuite, ils ont été divisés en deux groupes, en fonction du type de café qu’ils avaient.Ceux du groupe placebo ont bu du café décaféiné. Au lieu de cela, ceux du groupe expérimental ont pris du café avec de la caféine.La dose de cette substance était de 6 mg pour chaque kg de poids corporel. Logiquement, personne ne savait quel était son groupe.

Après une demi-heure de repos, les tests ont été répétés et les examens ont été refaits. Il y avait suffisamment de variation par rapport aux données prises avant le café, mais la différence entre les deux types de boisson était presque inexistante.

Pour commencer,dans les deux groupes,il n’y a pas eu d’amélioration dans la réalisation du calcul,bien qu’il y ait eu des changements dans les ondes générées dans les zones du cerveau associées au traitement cognitif. Ces changements ont été observés à la fois avec le café avec caféine et le décaféiné, bien qu’ils n’aient été statistiquement significatifs que dans le premier cas.

D’autre part, le temps de réaction a diminué significativement dans les deux groupes après avoir pris du café. Ils étaient plus attentifs, comme c’est normal lorsque nous prenons ce précieux liquide. Mais ceux qui boivent du café décaféiné étaient également plus attentifs. Bien sûr, les résultats n’étaient statistiquement significatifs qu’avec le café avec caféine.

Et qu’est-il arrivé aux paramètres de santé ?

Dans les deux cas, la pression artérielle a augmenté et la fréquence cardiaque a diminué. Cet effet est normal avec le café, mais ils ne s’attendaient pas à le détecter avec le café décaféiné.

Une question d’habitude

Des études antérieures ont montré que les consommateurs habituels de café ressentent certains des effets de leur consommation simplement en le sentant. cela indique que,d’une certaine manière,le cerveau a déjà internalisé une relation de cause à effet entre la consommation de café et la diminution du temps de réaction ou les améliorations cognitives. En se basant sur le fait de ressentir ce stimulus encore et encore, vous n’avez pas besoin de le percevoir complètement.

Si cela se produit avec l’arôme, il est normal que cela se produise également avec le goût. Il est vrai que la saveur du café décaféiné n’est pas identique à celle du café avec caféine, mais elles se ressemblent beaucoup. Juste assez pour que l’habitude porte ses fruits.

Cette étude a aussi ses limites

Logiquement, nous ne pouvons pas mettre de côté les limites. Par exemple, seulement 20 personnes ont participé à l’étude.C’est un groupe très, très petit. Cependant, les résultats, qui concordent avec ceux liés à l’arôme, supposent une bonne piste pour continuer à enquêter.

D’autre part, il est vrai que les différences ne sont statistiquement significatives qu’avec le café avec caféine. Il est logique que cela génère des effets plus forts. Mais, même ainsi, que le café décaféiné affecte également la performance des tâches cognitives et le temps de réaction, ainsi que les paramètres cardiovasculaires, est un bon signe pour les jours où je n’avais pas de café avec caféine à la maison