Le sud de la france ne se limite pas à la Côte d’Azur.La côte méditerranéenne française, à l’ouest du Rhône, recèle des villes authentiques et moins fréquentées. Deux d’entre elles méritent une attention particulière.

Nombreux sont les amoureux du sud de la France attirés par la Côte d’Azur. Cette côte est l’une des plus belles régions de la Méditerranée. Cet attrait a rendu la région souvent bondée et excessivement chère.

Il existe une alternative : la côte méditerranéenne française à l’ouest du Rhône.Au-delà du fleuve, en occitanie, l’ambiance est moins mondaine qu’à Cannes ou Nice, mais plus authentique. Les Français appellent ces régions « la France profonde ».

Sète en est un bon exemple. La ville vit du commerce,moins du tourisme que de la mer et de ses richesses. Sète est le plus grand port de pêche de la côte méditerranéenne française. Contrairement à d’autres villes, elle ne possède pas de vestiges romains.

Sète doit son existence à un grand projet d’infrastructure baroque : le Canal du Midi, reliant la Méditerranée à l’Atlantique. L’idée est venue du ministre de l’Économie de l’époque, Colbert. Le financement provenait du Roi-Soleil. Louis XIV fonda la ville en 1666.

Aujourd’hui, Sète est un paradis pour les amateurs de fruits de mer. La ville sait que ses huîtres, provenant du Bassin de Thau, une lagune entre Sète et la Méditerranée, sont les plus charnues.

Sète, la ville du poulpe

Sète est aussi la ville du poulpe. Il est omniprésent, au point que la Place Léon Blum est surnommée Place du Pouffre. Une fontaine ornée d’une sculpture de poulpe géant trône sur la place.Pour découvrir la diversité des produits de la mer locaux, il faut visiter les halles de Sète. Les étals regorgent d’huîtres, de sèches, d’oursins, de moules, de crevettes et de poissons. Une spécialité locale est la tielle, une tourte garnie de sauce tomate et de poulpe.

De nombreux stands proposent des dégustations de produits frais.On peut y prendre des idées pour le repas principal, à savourer dans l’un des restaurants du port. Avant de se régaler, une promenade s’impose.En France, les plaisirs culinaires et culturels sont étroitement liés. Sète possède une avenue emblématique, l’Avenue Victor Hugo, bordée de maisons richement décorées dans le style du Second Empire. La rue mène à un opéra dont l’architecture rappelle l’Opéra Garnier de Paris.

Sète, un musée à ciel ouvert pour l’art de rue

Sète se distingue par son amour pour l’art de rue. Depuis 20 ans, la ville s’est transformée en un musée à ciel ouvert, le MaCO, avec de nombreuses peintures murales. Des artistes locaux ont créé des œuvres mettant en scène des animaux comme des poulpes ou des chats, et rendant hommage aux deux grands Sétois.

L’écrivain Paul Valéry a un musée qui lui est dédié au-dessus du cimetière marin, auquel il a consacré un poème. Georges Brassens, « l’anarchiste à la voix douce », repose également dans ce cimetière, dans le caveau de sa belle-famille, avec une vue imprenable sur la mer.

Après avoir exploré la ville, on peut profiter de la vie nocturne. Le restaurant « Coquillages et Crustacés » est réputé pour ses fruits de mer. Il faut absolument goûter le carpaccio de dorade, grillé ou non.Les plats à base de poulpe sont variés,y compris une version aigre-douce asiatique.

Il faut aussi essayer les sèches. La cuisine est légère, avec de l’huile d’olive et du citron, sans ail. Les vins blancs locaux, comme le Picpoul, sont parfaits pour accompagner les plats.

L’origine du vermouth de James Bond

Ce vin est utilisé pour la fabrication du vermouth Noilly-Prat, rendu célèbre par James Bond. L’entreprise est située à Marseillan,au bord du Bassin de Thau. On peut y faire une dégustation et découvrir les différentes variétés : Original Dry, Extra Dry, Ambre et Rouge.Ensuite, direction Montpellier. En voiture ou en train,la ville est à une demi-heure de Sète. Montpellier compte plus de 60 000 étudiants, ce qui lui confère une population jeune et une vie nocturne animée.L’une des universités de Montpellier est presque aussi ancienne que la sorbonne à Paris. La faculté de médecine serait la première d’Europe. Montpellier a reçu ce privilège vers 1220. La biomédecine a aussi un ancêtre illustre : le roi Henri IV a créé le premier jardin botanique de France (Jardin des Plantes) en 1593 pour cultiver des plantes médicinales.

Le Jardin des Plantes est proche du quartier universitaire et de ses ruelles médiévales, regroupées autour de l’église fortifiée Saint-Pierre. La Place de la Canourgue abrite l’hôtel de luxe « Richer de Belleval » et son restaurant étoilé « Jardin des Sens ».

Montpellier et son arc de triomphe

La ville doit ses larges avenues au règne de Louis XIV. La Promenade du Peyrou, bordée d’arbres, est séparée de la vieille ville par un arc de triomphe. Elle se prolonge par un aqueduc du XIXe siècle. La Place de la Comédie et l’Esplanade se trouvent à l’extrémité est du center historique.

Les hauts lieux culturels de la ville se trouvent dans ce secteur : l’opéra, le centre culturel Corum et le Musée Fabre, l’une des plus importantes galeries de peinture de France. On y trouve des œuvres de Courbet, Cabanel et Bazille. Ces bâtiments ont été restaurés.

Contrairement aux grandes villes de la Côte d’Azur, le tourisme joue un rôle secondaire à Montpellier. la ville ne reste pas figée dans le passé. De nouveaux quartiers sont construits en périphérie, faisant de Montpellier la septième plus grande ville de France.

Les urbanistes veillent à l’harmonie des faubourgs. Le Quartier Antigone, datant des années 1980, est le plus célèbre. Des architectes comme Jean Nouvel et Christian de Portzamparc ont créé un ensemble postmoderne avec des logements sociaux et des bâtiments administratifs en béton ocre, agrémentés d’éléments néoclassiques.

ce « Disneyland architectural » lutte contre la formation de ghettos. Montpellier a été épargnée par les violences qui touchent les banlieues des grandes villes de la Côte d’Azur.

Sète et Montpellier : L’Alternative Secrète au Luxe de la Côte d’Azur

Le sud de la France, bien plus que la Côte d’azur ! Découvrez deux joyaux méconnus : Sète et Montpellier.Ces villes offrent une alternative charmante, authentique et moins fréquentée aux destinations huppées de la côte.

Sète : La Venise du Languedoc

Sète, ville portuaire vivante, est ancrée dans ses traditions maritimes.

Le cœur de Sète :

Le Port: Plus grand port de pêche de la côte méditerranéenne française.

Ambiance : Moins mondaine que Cannes ou Nice, plus authentique.

la Place Léon Blum: Surnommée “Place du Pouffre” en raison de la présence d’une fontaine ornée d’un poulpe géant.

Gastronomie :

Spécialités : Fruits de mer frais, notamment les huîtres du bassin de Thau et la tielle (tourte au poulpe).

Halles de Sète: Lieu incontournable pour découvrir les produits de la mer.

Restaurants : Nombreux restaurants de qualité le long du port.

Culture et Histoire :

Canal du Midi : Sète doit son existence à ce projet d’infrastructure baroque.

Musée à ciel ouvert (MaCO) : Art de rue omniprésent, hommage aux artistes locaux.

Cimetière marin : Lieu de repos de Paul Valéry et Georges Brassens.

Avenue Victor Hugo: architecture du Second Empire.

Ambiance : Animée grâce à sa population étudiante de plus de 60 000 personnes.

Histoire et Culture :

Faculté de médecine : Possiblement la plus ancienne d’europe.

Jardin des Plantes : Créé par Henri IV, premier jardin botanique de France.

Promenade du Peyrou : Avenue bordée d’arbres, arc de triomphe et aqueduc.

Place de la Comédie et l’Esplanade: Coeur de la ville, avec opéra, center culturel Corum et Musée Fabre.

urbanisme Contemporain :

Quartier Antigone : Ensemble architectural postmoderne, exemple d’urbanisme réussi.

Gastronomie Locale:

Vermouth Noilly-Prat: Produit à Marcellan, aux bords du Bassin de Thau, région réputée de vermouth.

Pourquoi visiter Sète ?

Pour son ambiance authentique,ses fruits de mer et son art de rue.

Comment se rendre à Montpellier depuis Sète ?

Quels sont les plats typiques de Sète ?

Les huîtres, la tielle et les plats à base de poulpe.

Que faire à Montpellier ?

Où trouver le meilleur vermouth ?

Noilly-Prat, à Marseillan, près du Bassin de Thau.