L’Autriche aime les pommes et les tomates

Début octobre, Thanksgiving est célébré (presque) partout. À l’exception des grandes villes, où cette coutume a désormais presque totalement disparu de la vie quotidienne, la fête catholique à la campagne est toujours particulièrement appréciée des agriculteurs locaux. Les chiffres montrent que l’Autriche n’est pas seulement un pays qui mange de la viande, mais aussi beaucoup de fruits et de légumes. Les Autrichiens consomment 74,3 kilos de fruits et 123,9 kilos de légumes par an. Les fruits locaux les plus populaires sont les pommes et les fraises, et les tomates sont les légumes les plus populaires, selon AMA Marketing, à l’occasion de Thanksgiving, qui est toujours célébrée le premier dimanche d’octobre depuis 1972.

35 kilos de tomates par an

Selon l’Office autrichien des statistiques, les amateurs de légumes locaux consomment chaque année 35 kilos de tomates, 10,5 kilos d’oignons et 9,8 kilos de carottes. Cela produit un total de 124 kilos de légumes par an. Selon AMA Marketing, nous pouvons nous approvisionner entièrement en carottes et oignons en Autriche (100 % et 129 %). Les raisons de l’augmentation constante de la consommation de légumes sont la sensibilisation accrue à la santé et à l’environnement, les nouvelles tendances nutritionnelles et une bonne disponibilité.

Tendance : les pommes comme collation

La consommation de fruits est également élevée depuis des années. Les Autrichiens consomment 74,3 kilos de fruits par an. Les pommes, les fraises et les myrtilles sont les plus achetées. La tendance à manger des fruits comme collation se poursuit. Un grand nombre de fruits et légumes locaux poussent, notamment en Basse-Autriche. Les carottes sont cultivées sur 1 866 hectares dans toute l’Autriche, la Basse-Autriche arrivant en tête avec 1 538 hectares. Les régions productrices autrichiennes ont également beaucoup à offrir en matière de citrouilles, qui ne font bonne figure que dans la couleur du panier de Thanksgiving : 22 310 tonnes de citrouilles sont cultivées sur une superficie de 778 hectares, la Basse-Autriche en occupant presque la moitié de la superficie cultivée. Le Land près de Vienne est également le plus grand fournisseur d’oignons.

Campagne « précieuse »

Afin d’accroître l’appréciation de la nourriture locale, AMA Marketing lance à partir de septembre une campagne multi-produits avec le slogan « Ça a de la valeur ». Les spots marketing visent à montrer les valeurs de l’agriculture régionale, telles que la régionalité, la durabilité et la saisonnalité. Christina Mutenthaler-Sipek, directrice du marketing de l’AMA, met en garde : « Si l’agriculture des prairies n’est plus possible, nous n’aurons plus de beau paysage culturel, plus d’alpages. Il s’agit de structures villageoises et familiales, de biodiversité, d’économie circulaire – jusqu’au la valeur nutritionnelle.” Tout cela serait mis en avant dans la campagne.