le temps ensoleillé prolongé a créé des conditions « absolument parfaites » pour produire des fraises « beaucoup plus sucrées », selon les producteurs de fruits.Un producteur a déclaré que le temps chaud avait entraîné des tailles de baies moyennes supérieures de 10 à 20 % à la normale. Cependant, plus la baie est petite, plus la bouchée est sucrée.« Généralement, les premières cueillettes peuvent être très grosses à cause du temps chaud, mais au fur et à mesure que vous avancez dans la deuxième et la troisième semaine de cueillette et qu’il fait encore très chaud, les baies ont tendance à mûrir petites, mais elles sont beaucoup plus sucrées », a-t-il déclaré.

« Les baies mûrissent complètement. vous verriez souvent une baie et elle serait rouge aux trois quarts. Mais si vous regardez dans les supermarchés maintenant, vous verrez tous les fruits 100 % rouges et juteux et c’est ce qui les rend plus sucrés. »

Le soleil signifie que la demande pour le fruit est « fantastique ». « Peu importe la quantité que vous cueillez dans la journée ici, c’est parti, c’est vendu. »

Plus tôt ce mois-ci, les prévisions météorologiques ont prédit qu’il est « fort probable » que l’été soit plus chaud que la moyenne, prévoyant que les températures en mai, juin et juillet seront entre 0,5 et 1 degré au-dessus de la normale.

Trop de chaleur, cependant, peut s’avérer problématique pour les fraises.« Lorsque vous dépassez les 20 degrés, les fraises n’aiment pas ça », a-t-il déclaré, ajoutant que « le double de la quantité d’eau » est utilisé pour étancher la soif des baies rouges.

« La plante dans ces températures élevées absorbe absolument toute cette eau. »

Un autre agriculteur peut se porter garant de la qualité de la récolte de cette saison.des centaines d’amateurs de fraises sont venus cueillir les baies dans leur ferme au cours des dernières semaines.

« Pas plus tard qu’hier, j’avais une dame là-bas alors que je mettais des fraises sur une étagère, et elle a dit que les fraises sont exceptionnellement bonnes cette année. Je lui disais que ce sont les journées chaudes et les nuits froides qui font ça », a-t-il déclaré.

« Nous cueillons probablement depuis trois semaines maintenant à ce stade », ajoute-t-il.

Reconnaissant que les gens sont attirés par les gros fruits, il conseille que « les plus petits peuvent avoir un goût un peu plus agréable ».

Fraises Plus Sucrées Grâce au Soleil : Le Guide du Producteur

Introduction

Le temps ensoleillé prolongé de cette année a créé des conditions idéales pour la culture des fraises, offrant une récolte exceptionnelle en termes de saveur et de taille. Découvrez les secrets de ces fraises “absolument parfaites” et comment le soleil a un impact direct sur leur goût sucré !

Les Secrets d’une Récolte Exceptionnelle

Les producteurs de fruits sont unanimes : le temps ensoleillé est la clé de fraises plus sucrées. Le soleil favorise une maturation complète, rendant les fraises plus rouges et juteuses à 100%. Cela se traduit par une saveur intensifiée et une expérience gustative plus agréable.

Tailleset et Saveurs : Le Paradoxe de la Fraise

Bien que les premières récoltes puissent offrir des baies plus grosses grâce au temps chaud, la tendance est aux fraises plus petites mais beaucoup plus sucrées au fur et à mesure de la saison. Les producteurs expliquent que cette taille réduite est synonyme de concentration des saveurs.

Tableau Comparatif : Impact du Temps sur les Fraises

| caractéristique | Effet du Temps Ensoleillé | Effet de Trop de Chaleur |

|—|—|—|

| Taille des Baies | Généralement plus petites en fin de saison | Peut affecter la taille et la qualité de la récolte |

| Goût | Plus sucré et intense | Peut diminuer le goût, risque de flétrissement |

| Maturation | Complète, fruits 100% rouges | Peut accélérer la maturation tout en affectant potentiel goût et/ou la fermeté |

| Demande | Forte, les fraises se vendent rapidement | Peut diminuer la production et nuire à la demande |

| Consommation d’eau | — | Double pour les irrigations |

Un Marché en Pleine Effervescence

La demande pour ces fraises exceptionnelles est “fantastique.” Les producteurs peuvent vendre rapidement toute la production de la journée.

Anticipations Météorologiques et Défis

Les prévisions annoncent un été plus chaud que la normale, avec des températures potentiellement supérieures de 0,5 à 1 degré. Cependant, la chaleur excessive peut être un défi pour les fraises, nécessitant deux fois plus d’eau pour l’irrigation des cultures.

L’Avis des Clients

Les amateurs de fraises s’accordent à dire que la récolte de cette année est exceptionnelle. Les producteurs confirment que les journées chaudes et les nuits fraîches sont un facteur clé de la qualité.

FAQ : Questions Fréquentes sur les Fraises

Pourquoi les fraises sont-elles plus sucrées cette année?

Grâce au temps ensoleillé prolongé qui favorise une maturation complète.

La taille des fraises affecte-t-elle leur goût?

Oui, les fraises plus petites ont tendance à être plus sucrées.

Le temps chaud est-il toujours bénéfique pour les fraises?

non, une chaleur extrême peut poser problème.

quand la récolte a-t-elle commencé?

Il y a environ trois semaines.

comment le producteur gère-t-il le manque d’eau?

le producteur augmente les besoins en eau des plantes de fraises dans des conditions plus chaudes.