En juillet dernier, l’Argentine a démontré une performance exceptionnelle dans ses exportations de viande bovine réfrigérée et congelée. Malgré une légère contraction des volumes par rapport au mois précédent, la valeur obtenue a connu une amélioration significative, consolidant la position du pays sur les marchés internationaux. La Chine, principale destination, continue de jouer un rôle moteur dans ce succès.

Un mois de juillet sous les feux des projecteurs

Le mois de juillet 2025 a vu les exportations argentines de viande bovine réfrigérée et congelée atteindre près de 62 200 tonnes, générant ainsi 346,9 millions de dollars américains. Bien que ce volume représente une diminution de 1,1% par rapport à juin 2025, la valeur des exportations a connu une progression notable de 5,5%. Cette tendance met en lumière une reprise des prix d’exportation, un indicateur crucial pour la rentabilité du secteur.

Comparaison annuelle : une croissance spectaculaire

Sur une base annuelle, le panorama est encore plus encourageant. Les volumes exportés en juillet 2025 ont surpassé ceux de juillet 2024 de 9,7%. Plus impressionnant encore, la valeur a grimpé de 51,7% sur la même période. Cette augmentation substantielle de la valeur reflète une reprise significative des prix, offrant un signal économique positif pour l’Argentine.

Un premier semestre 2025 : chiffres clés et perspectives

Mario Ravettino, président du Consortium ABC, a souligné que les sept premiers mois de 2025 ont vu les ventes extérieures de viande bovine argentine s’élever à près de 376 200 tonnes pour une valeur approchant les 1 943,1 millions de dollars. Bien que les volumes accumulés soient inférieurs de 12,6% par rapport à la même période en 2024, la valeur obtenue est supérieure de 17,7%, témoignant d’une meilleure performance financière grâce à des prix plus avantageux.

La Chine, pilier indétrônable des exportations argentines

La Chine s’affirme une fois de plus comme le principal moteur des exportations de viande argentine. En juillet 2025, elle a représenté 71,8% des volumes exportés et 69,4% du total accumulé sur les sept premiers mois. Le mois dernier, 15 000 tonnes de viande avec os et près de 29 600 tonnes de bœuf désossé ont été expédiées vers le géant asiatique, pour des recettes respectives de 32,2 millions et 147,8 millions de dollars.

Détails par catégorie et marchés clés

Malgré son rôle prépondérant, le prix moyen du bœuf désossé exporté vers la Chine en juillet 2025 s’élevait à environ 5000 $ la tonne, un chiffre toujours inférieur aux sommets d’avril 2022. Concernant la viande congelée, les exportations argentines vers la Chine ont diminué de 26% sur les sept premiers mois de 2025 par rapport à l’année précédente, un contraste avec la croissance du Brésil (+15%) et de l’Australie (+51%). À l’inverse, les exportations de viande réfrigérée ont connu une croissance de 7,1% en volume et de 32,1% en valeur sur la même période.

Diversification des marchés et dynamique des prix

Le rapport du Consortium ABC souligne également une “récupération des expéditions de viande réfrigérée désossée vers le Chili”, avec une augmentation de 64,1% en juillet. L’Europe a également vu ses importations de viande argentine augmenter légèrement (+3,8%), influencées par le cycle du quota Hilton. Les exportations de viande certifiée casher vers Israël maintiennent des niveaux élevés, positionnant le pays comme la deuxième destination la plus importante en juillet. Les États-Unis se classent quatrièmes, montrant une récupération notable des volumes de viande réfrigérée.

Le marché mexicain : un frein temporaire

Le marché mexicain, qui avait connu une croissance progressive, a enregistré une baisse significative en juillet avec seulement 237 tonnes exportées. Cette contraction est attribuée à la “suspension de qualification pour une douzaine d’établissements autorisés à exporter” vers cette destination. Cet événement souligne l’importance de la réglementation et de la conformité dans le commerce international de la viande.

Comprendre la valeur de la viande argentine : un enjeu économique durable

Au-delà des chiffres mensuels, la performance des exportations de viande argentine illustre un enjeu économique de taille. La capacité du pays à maintenir une valeur d’exportation élevée, même face à des fluctuations de volume, témoigne de la qualité reconnue de sa production et de sa stratégie commerciale adaptée aux exigences des marchés mondiaux. Cette dynamique est essentielle pour l’économie argentine, qui dépend largement de ses exportations agricoles.

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