Consommer du fromage régulièrement pourrait réduire le risque de démence, révèle une étude
Paris, France – Une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrients suggère qu’une consommation régulière de fromage pourrait être associée à un risque plus faible de développer une démence. Les résultats, issus du suivi de plus de 8 000 participants âgés de 65 ans et plus sur une période de trois ans, indiquent une différence significative entre les consommateurs et les non-consommateurs de fromage.
L’étude a révélé qu’environ 3,4% des participants consommant du fromage au moins une fois par semaine ont développé une démence,contre 4,5% chez ceux qui n’en mangeaient jamais. Après ajustement pour tenir compte de facteurs tels que l’âge, le mode de vie et l’état de santé général, les amateurs de fromage présentaient un risque réduit d’environ 24%.
Bien que les chercheurs soulignent que cette étude ne prouve pas un lien de causalité direct entre la consommation de fromage et la protection contre la démence, les résultats corroborent des données épidémiologiques antérieures suggérant un potentiel effet bénéfique des produits laitiers fermentés sur la santé cognitive.
Pourquoi le fromage pourrait-il être bénéfique ?
Les mécanismes précis derrière cette association restent à élucider, mais plusieurs hypothèses sont avancées. Le fromage est une source de nutriments essentiels pour le cerveau, notamment des protéines, des graisses saines, du calcium et des vitamines B. De plus, le processus de fermentation impliqué dans la fabrication du fromage produit des composés bioactifs qui pourraient avoir des effets protecteurs sur les cellules nerveuses.
Recommandations et quantités idéales
Les recommandations officielles françaises en matière de nutrition suggèrent une consommation d’environ deux produits laitiers par jour pour les adultes. Une portion de fromage, équivalant à 30 grammes (soit un petit morceau de camembert, comté ou chèvre, ou une à deux tranches fines), peut faire partie de cet apport quotidien.
Prévenir la démence : un enjeu de santé publique
La démence représente un défi majeur de santé publique, avec un nombre croissant de personnes touchées à travers le monde. Si les facteurs génétiques jouent un rôle, l’adoption d’un mode de vie sain, incluant une alimentation équilibrée, est reconnue comme un élément clé de la prévention.
Cette étude souligne l’importance de poursuivre les recherches pour mieux comprendre les liens entre l’alimentation et la santé cognitive, et pour identifier les stratégies nutritionnelles les plus efficaces pour réduire le risque de démence. Il est vital de noter que la consommation de fromage doit s’inscrire dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée,et qu’elle ne remplace pas les autres mesures de prévention de la démence,telles que l’activité physique régulière et la stimulation intellectuelle.
