Aliments riches en sodium : ces produits insoupçonnés à surveiller
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PARIS – 9 Mai 2024 – Certains aliments du quotidien sont bien plus riches en sodium qu’on ne le pense, et leur consommation peut nuire à la santé. Cet article explore les dangers cachés de la consommation de sodium excessive, qui touche de nombreuses personnes. On y découvre quels aliments sont à surveiller, pourquoi, et comment changer ses habitudes alimentaires pour une meilleure santé. Pour en savoir plus,poursuivez votre lecture.
Ces aliments insoupçonnés qui regorgent de sodium
Un excès de sodium dans l’alimentation peut entraîner des problèmes de santé tels que l’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Bien que beaucoup associent la forte teneur en sel aux aliments manifestement salés, certains produits contiennent des quantités importantes de sodium sans que cela ne paraisse évident.
Aliments à surveiller
Voici une liste d’aliments courants qui peuvent contribuer de manière significative à votre consommation quotidienne de sodium :
- Pain et céréales complètes : Considérés comme des options saines en raison de leur teneur en fibres, de nombreux pains et céréales complètes du commerce contiennent des niveaux élevés de sodium. Une seule tranche de pain peut apporter entre 100 et 200 mg de sodium, ce qui représente jusqu’à 18 % de l’apport quotidien recommandé.
- Soupes en conserve : Pratiques, mais souvent riches en sodium. Une portion peut contenir entre 700 et 800 mg, et de nombreuses boîtes contiennent plus d’une portion, ce qui peut facilement dépasser 1 400 mg de sodium.
- Vinaigrettes : Les vinaigrettes, en particulier celles étiquetées “légères” ou “faibles en matières grasses”, compensent souvent la réduction de matières grasses par une augmentation de la teneur en sodium et en sucre. Deux cuillères à soupe peuvent contenir entre 200 et 400 mg de sodium.
- Sauce soja et autres condiments : La sauce soja est connue pour sa forte teneur en sodium, avec environ 1 000 mg par cuillère à soupe. D’autres condiments comme la moutarde, le ketchup et la mayonnaise peuvent également contenir des quantités importantes de sodium, sauf indication contraire sur l’emballage.
- Fromages transformés : Les fromages transformés, comme le cheddar ou le parmesan, peuvent avoir des niveaux élevés de sodium. Par exemple, une portion de fromage cheddar peut contenir environ 620 mg de sodium.
- Charcuteries et viandes séchées : Les produits comme le jambon, le salami et les saucisses ont souvent une forte teneur en sodium en raison du processus de séchage et de conservation. Leur consommation régulière est associée à un risque accru d’hypertension et de maladies cardiovasculaires.
La Tercera
rapporte cette association. - Soupes instantanées : Populaires pour leur commodité, les soupes instantanées peuvent contenir jusqu’à 1 150 mg de sodium par portion, ce qui représente près de la moitié de l’apport quotidien recommandé.
- Collations et amuse-gueules transformés : Les produits comme les chips et les nachos peuvent avoir une forte teneur en sodium. Une analyze de l’OCU a révélé que certains amuse-gueules contiennent jusqu’à 4 % de sel, ce qui en fait des options peu saines en cas de consommation excessive.
Conseils pour réduire votre consommation de sodium
Réduire votre consommation de sodium est essentiel pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire. Voici quelques recommandations pratiques :
- Lire les étiquettes : Vérifiez la teneur en sodium des produits que vous achetez.
- Opter pour des versions à faible teneur en sodium : De nombreuses marques proposent des alternatives avec une teneur en sel réduite.
- Préparer les aliments à la maison : Cuisiner vos propres repas vous permet de contrôler la quantité de sel que vous utilisez.
- Utiliser des herbes et des épices : Pour donner du goût à vos plats sans avoir besoin d’ajouter du sel.
Être conscient des aliments que vous consommez et faire des choix éclairés peut faire une grande différence pour votre santé.
