Les Pays-Bas pourraient bientôt ne compter qu’une seule brasserie de bière trappiste. L’abbaye où est brassée la bière trappiste Zundert est confrontée à un manque de jeunes moines pour assurer le fonctionnement du monastère.
Le pays compte actuellement deux brasseries trappistes, toutes deux situées dans le Brabant-Septentrional. La plus connue est Koningshoeven à Berkel-Enschot, où est brassée La Trappe.
À une cinquantaine de kilomètres se trouve l’autre brasserie trappiste, la Kievit, située à l’abbaye Notre-Dame-du-Refuge de Zundert. La bière trappiste Zundert y est produite depuis 2013. Six moines vivent actuellement dans l’abbaye.
Absence de jeunes recrues
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L’année dernière, trois frères ont quitté l’abbaye pour diverses raisons. Un porte-parole explique qu’il n’est plus possible, avec six moines de plus de soixante ans, de maintenir une vie monastique “vitale et durable”.
Le recrutement de nouvelles recrues s’avère très difficile depuis des années. “Les jeunes ont du mal à s’engager”, explique le porte-parole. “De plus, ils accordent moins d’importance à la foi. Le mode de vie est en contradiction avec la vie à l’extérieur du monastère. On ne peut pas partir soudainement en vacances en Thaïlande pendant un mois.”
Bière trappiste
La bière trappiste n’est pas un type de bière,mais indique son origine. Elle ne peut être ainsi nommée que si elle est brassée dans une abbaye sous la supervision de moines trappistes, membres de l’Ordre cistercien.
Les bénéfices de la vente de la bière doivent être utilisés pour subvenir aux besoins des moines ou pour aider les personnes dans le besoin. Ce n’est que si ces conditions sont remplies que la bière peut porter le logo “Authentic Trappist product”.
Aux Pays-Bas, les bières trappistes La Trappe et Zundert sont bien connues. Outre les néerlandaises, il existe neuf marques de bières trappistes dans le monde : cinq belges, une italienne et une anglaise. Il existe d’autres bières d’abbaye, mais l’utilisation de ce nom n’est pas soumise à des règles.
La fermeture de l’abbaye est une décision radicale pour les moines, mais elle a également des conséquences importantes pour la bière trappiste. La bière perdrait son appellation légalement protégée s’il n’y a plus de moines vivant dans l’abbaye. La brasserie n’a pas encore réagi à la fermeture ni à ses conséquences.
L’abbaye fête ses 125 ans ce mois-ci. Cet événement sera célébré, mais il s’agira également d’une fête d’adieu “avec une pointe de tristesse”, selon le porte-parole. Les moines chercheront un nouveau foyer dans les prochains mois.
“Ils vont réfléchir, visiter des lieux et peut-être y séjourner une fois. La date de la fermeture officielle doit encore être fixée. Nous procédons étape par étape.”
“Douloureux”
Les moines trouvent douloureux qu’après 125 ans, la vie trappiste à Zundert prenne fin. “Nous sommes devenus moines pour mener une vie de prière, pas pour gérer des bâtiments”, déclare le supérieur du monastère.
Le conseil d’administration doit encore approuver l’annulation de l’abbaye. “En optant pour l’achèvement,nous pouvons tout terminer de manière décente et fermer la porte la tête haute”,conclut le supérieur.
Les Pays-Bas Risquent de Perdre l’une de leurs Brasseries de Bière Trappiste : Zundert en Arduousé
Les Pays-Bas pourraient bientôt ne compter plus qu’une seule brasserie de bière trappiste.L’abbaye Notre-Dame-du-refuge de Zundert, où est brassée la bière trappiste Zundert, est confrontée à un manque de jeunes moines, menaçant son avenir.
Actuellement, le pays possède deux brasseries trappistes, toutes deux situées dans la province du Brabant-Septentrional. La plus célèbre est Koningshoeven à Berkel-Enschot, créatrice de La Trappe.
L’autre brasserie se trouve à une cinquantaine de kilomètres, à l’abbaye Notre-dame-du-Refuge de Zundert, où la bière Zundert est produite depuis 2013. Seulement six moines résident aujourd’hui à l’abbaye.
Absence de Jeunes Recrues
L’année dernière, trois frères ont quitté l’abbaye. Un porte-parole explique que, avec six moines, tous âgés de plus de soixante ans, il est devenu unachievable de maintenir une vie monastique “vitale et durable”.
Le recrutement de nouvelles recrues est un véritable défi depuis des années. Les jeunes sont moins enclins à s’engager dans une vie monastique,et ce mode de vie entre souvent en conflit avec la vie moderne.
bière trappiste : Plus Qu’une Simple Bière
La bière trappiste n’est pas un type de bière, mais une appellation qui indique son origine. Elle doit être brassée dans une abbaye sous la supervision de moines trappistes, membres de l’Ordre cistercien.
Les bénéfices de la vente de la bière sont utilisés pour subvenir aux besoins des moines ou pour aider les personnes dans le besoin. Seules les bières respectant ces critères peuvent arborer le logo “Authentic Trappist product”.
Aux Pays-Bas, La Trappe et Zundert sont des bières trappistes bien connues. Au total,il existe neuf marques de bières trappistes dans le monde : cinq belges,une italienne et une anglaise. D’autres bières d’abbaye existent, mais leur nom n’est pas soumis à des règles aussi strictes.
La fermeture de l’abbaye serait une décision difficile pour les moines, mais elle aurait également des conséquences pour la bière trappiste Zundert, qui perdrait son appellation protégée si aucun moine ne réside plus à l’abbaye. La brasserie n’a pas encore réagi aux potentielles fermetures.
L’abbaye fête son 125ème anniversaire ce mois-ci.Un événement célébré, mais aussi un “adieu avec une pointe de tristesse”, selon le porte-parole. Les moines chercheront un nouveau foyer dans les prochains mois.
“Ils vont réfléchir, visiter des lieux et peut-être y séjourner une fois. La date de la fermeture officielle doit encore être fixée. Nous procédons étape par étape.”
“Douloureux”
Les moines ressentent une grande tristesse à l’idée de voir la vie trappiste à Zundert s’éteindre après 125 ans. “Nous sommes devenus moines pour mener une vie de prière, pas pour gérer des bâtiments”, déclare le supérieur du monastère.
La décision de fermer l’abbaye doit encore être approuvée par le conseil d’administration. “En optant pour l’achèvement, nous pouvons tout terminer de manière décente et fermer la porte la tête haute”, conclut le supérieur.
FAQ sur la Bière Trappiste Zundert et l’Abbaye
Q : Qu’est-ce qu’une bière trappiste ?
R : Une bière brassée dans une abbaye sous la supervision de moines trappistes, membre de l’ordre cistercien.
Q : Où se situe l’abbaye notre-Dame-du-Refuge de Zundert ?
R : Dans la province du Brabant-Septentrional, aux Pays-bas.
Q : Combien de moines vivent actuellement à l’abbaye de Zundert ?
R : Six.
Q : Pourquoi l’abbaye risque-t-elle de fermer ?
R : Manque de jeunes moines pour assurer le fonctionnement du monastère.
Q : Quel est le nom de la bière brassée à Zundert ?
R : Zundert.
Q : Combien de brasseries trappistes existe-t-il aux Pays-bas ?
R : Deux (actuellement).
Q : Où se trouve l’autre brasserie trappiste aux Pays-Bas ?
R : Koningshoeven à Berkel-enschot (La Trappe).
Q : Qu’arrivera-t-il à la bière Zundert si l’abbaye ferme ?
R : Elle pourrait perdre son appellation protégée.
Comparaison des Brasseries Trappistes aux Pays-Bas
| Caractéristique | abbaye Notre-Dame-du-Refuge (Zundert) | Brasserie Koningshoeven (Berkel-Enschot) |
|———————–|—————————————|——————————————-|
| Bière Phare | Zundert | La Trappe |
| Moins de moine | 6 | Plus d’informations pas disponible |
| Situation | Menace de fermeture | En activité |
| Localisation | brabant-Septentrional | Brabant-Septentrional |
| Année de production | 2013 | Pas disponible |
